En 1885, Salmonella kaj aliaj izolis Salmonella choleraesuis dum la epidemio de ĥolero, tial ĝi estis nomita Salmonella. Iuj Salmoneloj estas patogenaj por homoj, kelkaj estas nur patogenaj por bestoj, kaj kelkaj estas patogenaj por homoj kaj bestoj. Salmonelozo estas ĝenerala termino por malsamaj formoj de homoj, hejmaj bestoj kaj sovaĝaj bestoj kaŭzitaj de diversaj specoj de Salmonelo. Homoj infektitaj kun Salmonella aŭ la feko de portantoj povas polui manĝaĵon kaj kaŭzi manĝan veneniĝon. Laŭ statistiko, inter la tipoj de bakteria nutraĵa veneniĝo en diversaj landoj de la mondo, nutraĵa veneniĝo kaŭzita de Salmonella ofte estas unua. Salmonelo ankaŭ estas la unua en la enlandaj regionoj de mia lando.
La detekta ilaro de salmonella nuklea acido de Kwinbon povas esti uzata por rapida kvalita detekto de salmonelo per izoterma nuklea acida plifortigo kombinita kun fluoreska tinkturfarbo kromogena en vitro-plifortiga detektado-teknologio.
Preventaj mezuroj
Salmonella ne facile reprodukteblas en akvo, sed povas travivi 2-3 semajnojn, en la fridujo povas travivi 3-4 monatojn, en la natura medio de feko povas travivi 1-2 monatojn. La optimuma temperaturo por ke Salmonella disvastiĝu estas 37 °C, kaj ĝi povas multiĝi en grandaj kvantoj kiam ĝi estas super 20 °C. tial, malalta temperaturo konservado de manĝaĵo estas grava preventa mezuro.
Afiŝtempo: Aŭg-18-2023