Lastatempe, la Jiangsu Provinca Merkata Supervira Oficejo publikigis avizon pri 21 batoj da manĝaĵa specimenado nekvalifikita, en kiu, Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. Produktado de Strangaj Verdaj Faboj (Profundaj Fritaj Peoj) Peroksida Valoro (En Terminoj de Graso) de La detekta valoro de 1,3g/100g, la normo ne devas esti pli alta ol 0,50g/100g, superante la normon per 2,6 fojoj.
Oni komprenas, ke peroksida valoro ĉefe reflektas la gradon de oksidado de grasoj kaj oleoj kaj estas frua indikilo de rancieco de grasoj kaj oleoj. Konsumo de manĝaĵoj kun troa peroksida valoro ĝenerale ne malutilas al homa sano, sed plilongigita konsumado de manĝaĵoj kun troa peroksida valoro povas konduki al gastrointestina malkomforto kaj diareo. La kialo por superi la peroksidan valoron (koncerne grason) povas esti, ke la graso en la kruda materialo estis oksidita, aŭ ĝi eble rilatas al malĝusta kontrolo de la stokaj kondiĉoj de la produkto. Kwinbon -peroksida valoro Manĝaĵa sekureco Rapida testo -ilaro povas esti uzata por la detekto de peroksida valoro en specimenoj kiel ekzemple manĝeblaj oleoj, tortoj, biskvitoj, pandalaj biskvitoj, krispoj kaj viandaj produktoj.
Kwinbon -Peroksido Valoras Manĝaĵan Sekurecon Rapida Test -Kit
Afiŝotempo: Aug-20-2024