Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Falo estas la sezono por maizo -rikolto, ĝenerale parolante, kiam la lakta linio de la maizo -kerno malaperas, nigra tavolo aperas ĉe la bazo, kaj la humida enhavo de la kerno falas al certa nivelo, la maizo povas esti konsiderata matura kaj preta por rikolto. Maizo rikoltita tiutempe ne nur estas alta rendimento kaj bonkvalita, sed ankaŭ kondukas al posta stokado kaj prilaborado.

Maizo estas populara kiel unu el la bazaj grajnoj. Tamen, samtempe, maizo ankaŭ povas enhavi iujn mikotoksinojn, inkluzive de aflatoksino B1, vomitoksino kaj zearalenono, kiuj estas eble danĝeraj por homa kaj besta sano, kaj tial postulas efikajn testajn metodojn kaj kontrolajn mezurojn por certigi la sekurecon kaj kvaliton de maizo kaj ĝiaj produktoj.

1. Aflatoxino B1 (AFB1)

Ĉefaj ecoj: Aflatoksino estas ofta mikotoksino, el kiu aflatoksino B1 estas unu el la plej disvastigitaj, toksaj kaj karcinogenaj mikotoksinoj. Ĝi estas fizikokemia stalo kaj bezonas atingi altan temperaturon de 269 ℃ detrui.

Danĝeroj: Akra veneniĝo povas manifestiĝi kiel febro, vomado, perdo de apetito, iktero, ktp. En severaj kazoj, ascitoj, ŝvelaĵo de malsuperaj membroj, hepatomegalio, splenomegalio, aŭ eĉ subita morto povas okazi. Longtempa konsumado de aflatoksino B1 estas asociita kun pliigo de la efiko de hepato-kancero, precipe tiuj kun hepatito estas pli susceptibles al ĝia atako kaj kaŭzas hepatan kanceron.

2. Vomitoksino (deoxinivalenol, Don)

Ĉefaj ecoj: vomitoksino estas alia ofta mikotoksino, ĝiaj fizikokemiaj proprietoj estas stabilaj, eĉ je alta temperaturo de 120 ℃, kaj ne facile detruiĝas en acidaj kondiĉoj.

Danĝeroj: Veneniĝo ĉefe manifestiĝas en la digesta sistemo kaj nervaj sistemaj simptomoj, kiel naŭzo, vomado, kapdoloro, kapturno, abdomina doloro, diareo, ktp. ebrieco.

3. Zearalenone (Zen)

Ĉefaj ecoj: Zearalenono estas speco de ne-steroida, mikotoksino kun estrogenaj proprietoj, ĝiaj fizikokemiaj proprietoj estas stabilaj, kaj ĝia poluado en maizo estas pli ofta.

Danĝeroj: Ĝi ĉefe agas sur la reprodukta sistemo, kaj estas plej sentema al bestoj kiel semoj, kaj povas kaŭzi sterilecon kaj aborton. Kvankam ne estas raportoj pri homa veneniĝo, oni pensas, ke homaj malsanoj rilataj al estrogenoj eble rilatas al la toksino.