Meze de la ĉiam pli severa fono de problemoj pri manĝaĵa sekureco, nova tipo de test -ilaro bazita sur laEnzimo-ligita imunosorbenta provo (ELISA)iom post iom fariĝas grava ilo en la kampo de manĝaĵa sekureca testado. Ĝi ne nur provizas pli precizajn kaj efikajn rimedojn por monitorado de manĝaĵa kvalito, sed ankaŭ konstruas solidan defendan linion por la sekureco de la manĝaĵoj de konsumantoj.
La principo de la ELISA-testo-ilaro kuŝas en uzado de la specifa liganta reago inter antigeno kaj antikorpo por kvante determini la enhavon de celaj substancoj en manĝaĵo per enzimo-katalizita substrata koloro. Ĝia operacia procezo estas relative simpla kaj havas altan specifecon kaj sentivecon, ebligante precizan identigon kaj mezuradon de malutilaj substancoj en manĝaĵoj, kiel aflatoksino, okratoksino A, kajT-2-toksinoj.
Koncerne specifajn operaciajn procedojn, la ELISA -testo -ilaro tipe inkluzivas la jenajn paŝojn:
1. Specimenpreparo: Unue, la manĝa specimeno por esti testita devas esti taŭge prilaborita, kiel eltiro kaj purigo, por akiri ekzemplan solvon uzeblan por detekto.
2. Specimeno: La prilaborita specimena solvo estas aldonita al la nomumitaj putoj en la ELISA -plato, kun ĉiu puto responda al substanco por esti provita.
3. Kubado: La ELISA -plato kun aldonitaj specimenoj estas inkubata al taŭga temperaturo dum tempodaŭro por permesi plenan ligadon inter antigenoj kaj antikorpoj.
4. Lavado: Post la kovado, lavita solvo estas uzata por forigi nelimigitajn antigenojn aŭ antikorpojn, reduktante la enmiksiĝon de nespecifa ligado.
5.Substrata aldono kaj kolora disvolviĝo: Substrata solvo estas aldonita al ĉiu puto, kaj la enzimo sur la enzimo-markita antikorpo katalizas la substraton por disvolvi koloron, formante koloran produkton.
6. Mezuro: La absorba valoro de la kolora produkto en ĉiu puto estas mezurita per instrumentoj kiel ELISA -leganto. La enhavo de la substanco por esti testita tiam estas kalkulita surbaze de norma kurbo.
Estas multaj aplikaj kazoj de ELISA -testaj kitoj en manĝaĵa sekureca testado. Ekzemple, dum rutina inspektado pri manĝaĵa sekureco kaj specimeno, merkataj reguligaj aŭtoritatoj utiligis ELISA -testan ilaron por rapide kaj precize detekti troajn nivelojn de aflatoxino B1 en arakida oleo produktita de oleo -muelejo. Taŭgaj punaj mezuroj estis senprokraste prenitaj, efike malhelpante la malutilan substancon endanĝerigi konsumantojn.
Plie, pro sia facileco de operacio, precizeco kaj fidindeco, la ELISA -testo -ilaro estas vaste uzata en la sekureca testado de diversaj manĝaĵoj kiel akvaj produktoj, viandaj produktoj kaj laktaĵoj. Ĝi ne nur signife mallongigas la detektan tempon kaj plibonigas efikecon, sed ankaŭ provizas potencan teknikan subtenon por reguligaj aŭtoritatoj por plifortigi superrigardon de la manĝaĵa merkato.
Kun la kontinua progresado de teknologio kaj la kreskanta konscio pri manĝaĵa sekureco inter homoj, ELISA -testaj kitoj ludos ĉiam pli gravan rolon en la kampo de manĝaĵa sekureca testado. En la estonteco, ni antaŭĝojas la kontinuan aperon de pli teknologiaj novigoj, kune antaŭenigante la viglan disvolviĝon de la manĝaĵa sekureca industrio kaj provizante pli solidan garantion por la sekureco de la manĝaĵoj de konsumantoj.
Afiŝotempo: Dec-12-2024