νέα

Γιατί πρέπει να δοκιμάζουμε αντιβιοτικά στο γάλα;

Πολλοί άνθρωποι σήμερα ανησυχούν για τη χρήση αντιβιοτικών στα ζώα και την παροχή τροφίμων. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι οι γαλακτοπαραγωγοί φροντίζουν πολύ να διασφαλίσουν ότι το γάλα σας είναι ασφαλές και χωρίς αντιβιοτικά. Αλλά, όπως και οι άνθρωποι, οι αγελάδες μερικές φορές αρρωσταίνουν και χρειάζονται φάρμακα. Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται σε πολλές φάρμες για τη θεραπεία λοιμώξεων όταν μια αγελάδα προσβληθεί από λοίμωξη και χρειάζεται αντιβιοτικά, ένας κτηνίατρος συνταγογραφεί το σωστό φάρμακο για τον τύπο του προβλήματος που έχει η αγελάδα. Στη συνέχεια τα αντιβιοτικά δίνονται στην αγελάδα μόνο για όσο διάστημα είναι απαραίτητο για να γίνει καλύτερα. Οι αγελάδες που υποβάλλονται σε αντιβιοτική θεραπεία για λοιμώξεις μπορεί να έχουν υπολείμματα αντιβιοτικών στο γάλα τους

Η προσέγγιση για τον έλεγχο των υπολειμμάτων αντιβιοτικών στο γάλα είναι πολύπλευρη. Ο πρωταρχικός έλεγχος γίνεται στο αγρόκτημα και ξεκινά με τη σωστή συνταγογράφηση και χορήγηση των αντιβιοτικών και την προσεκτική τήρηση των περιόδων απόσυρσης. Εν ολίγοις, οι παραγωγοί γάλακτος πρέπει να διασφαλίζουν ότι το γάλα από ζώα υπό θεραπεία ή κατά την περίοδο αναμονής δεν εισέρχεται στην τροφική αλυσίδα. Οι πρωτογενείς έλεγχοι συμπληρώνονται από τη δοκιμή του γάλακτος για αντιβιοτικά, που πραγματοποιούνται από επιχειρήσεις τροφίμων σε διάφορα σημεία της αλυσίδας εφοδιασμού, συμπεριλαμβανομένης της εκμετάλλευσης.

Τα βυτιοφόρα γάλακτος ελέγχονται για την παρουσία κοινών υπολειμμάτων αντιβιοτικών. Συγκεκριμένα, το γάλα αντλείται από τη δεξαμενή του αγροκτήματος σε κορμό βυτιοφόρου για παράδοση στο εργοστάσιο επεξεργασίας. Ο οδηγός του βυτιοφόρου παίρνει ένα δείγμα από το γάλα κάθε φάρμας πριν το γάλα αντληθεί στο φορτηγό. Πριν εκφορτωθεί το γάλα στη μονάδα επεξεργασίας, κάθε φορτίο ελέγχεται για υπολείμματα αντιβιοτικών. Εάν το γάλα δεν παρουσιάζει ενδείξεις αντιβιοτικών, αντλείται στις δεξαμενές αποθήκευσης του φυτού για περαιτέρω επεξεργασία. Εάν το γάλα δεν περάσει τον έλεγχο αντιβιοτικών, ολόκληρο το φορτίο γάλακτος απορρίπτεται και τα δείγματα της φάρμας ελέγχονται για να βρεθεί η πηγή των υπολειμμάτων αντιβιοτικών. Λαμβάνονται ρυθμιστικά μέτρα κατά του αγροκτήματος με το θετικό τεστ αντιβιοτικών.

Εμείς, στην Kwinbon, γνωρίζουμε αυτές τις ανησυχίες και η αποστολή μας είναι να βελτιώσουμε την ασφάλεια των τροφίμων με λύσεις προσυμπτωματικού ελέγχου για την ανίχνευση αντιβιοτικών στις βιομηχανίες γαλακτοκομικών και μεταποίησης τροφίμων. Προσφέρουμε ένα από τα ευρύτερα τεστ για την ανίχνευση μεγάλου αριθμού αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία αγροδιατροφών.