Τώρα, μπήκαμε στις πιο καυτές "ημέρες σκυλιών" της χρονιάς, από τις 11 Ιουλίου επίσημα στις ημέρες των σκύλων, μέχρι τις 19 Αυγούστου, οι ημέρες των σκύλων θα διαρκέσουν για 40 ημέρες. Αυτή είναι και η υψηλή συχνότητα εμφάνισης τροφικής δηλητηρίασης. Ο μεγαλύτερος αριθμός περιπτώσεων τροφικής δηλητηρίασης σημειώθηκε τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και ο μεγαλύτερος αριθμός θανάτων σημειώθηκε τον Ιούλιο.
Τα ατυχήματα για την ασφάλεια των τροφίμων το καλοκαίρι είναι κυρίως βακτηριακά τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από μικροοργανισμούς. Τα κύρια παθογόνα είναι ο Vibrio parahaemolyticus, η σαλμονέλα, ο Staphylococcus aureus, η διάρροια Escherichia coli, η τοξίνη botulinum και η οξέο, η οποία έχει θνησιμότητα μέχρι 40%.
Δύο γυναίκες στο Yongcheng της επαρχίας Henan, πρόσφατα δηλητηριάστηκαν μετά την κατανάλωση κρύου noodle. Στη συνέχεια επιβεβαιώθηκαν από την Αρχή Αγοράς Yongcheng ως έχοντας ρύζι ζυμομύκητα.
Χρόνος δημοσίευσης: Αυγ-05-2023