Τα προκατασκευασμένα πιάτα είναι τελικά ή ημιτελή προϊόντα που κατασκευάζονται από γεωργικά, κτηνοτροφικά, πουλερικά και υδρόβια προϊόντα ως πρώτες ύλες, με διάφορα βοηθητικά υλικά και έχουν τα χαρακτηριστικά φρεσκάδας, ευκολίας και υγείας. Τα τελευταία χρόνια, λόγω της συνολικής επίδρασης διαφόρων παραγόντων όπως η οικονομία του takeaway, η οικονομία του σπιτιού/τεμπέλης και η επιδημία, η βιομηχανία παρασκευασμένων λαχανικών έχει εισέλθει σε μια περίοδο ραγδαίας ανάπτυξης.
Η ανάπτυξη της βιομηχανίας προκατασκευασμένων πιάτων εξαρτάται από την ποιότητα των πρώτων υλών. Τα βρώσιμα γεωργικά προϊόντα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το κρέας, τα αυγά και τα υδρόβια προϊόντα, αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 90% της δομής του κόστους. Επομένως, ο έλεγχος της ποιότητας και της ασφάλειας των πρώτων υλών αποτελεί την κορυφαία προτεραιότητα ολόκληρης της βιομηχανικής αλυσίδας. Από την άλλη πλευρά, τα προκατασκευασμένα πιάτα απευθύνονται σε οικογένειες και οι καταναλωτές γενικά πιστεύουν ότι τα προκατασκευασμένα πιάτα είναι πιο υγιεινά και πιο υγιεινά από τα πιάτα takeaway. Εάν υπάρχουν προβλήματα ασφάλειας τροφίμων στα προκατασκευασμένα φυτικά προϊόντα, αυτό θα φέρει κρίση κοινωνικής εμπιστοσύνης στην ανάπτυξη της βιομηχανίας. Η Kwinbon αναφέρεται στις σχετικές πολιτικές και κανονισμούς για τα παρασκευασμένα λαχανικά, καθώς και στα τοπικά και ομαδικά πρότυπα, και έχει δρομολογήσει ένα αντίστοιχο σχέδιο ταχείας ανίχνευσης ασφάλειας τροφίμων για τα είδη υψηλού κινδύνου των πρώτων υλών, του περιβάλλοντος επεξεργασίας και των τελικών προϊόντων παρασκευασμένων λαχανικών. Έχει βοηθήσει τις σχετικές επιχειρήσεις να λύσουν τα προβλήματα ασφάλειας τροφίμων αποτελεσματικά και με χαμηλό κόστος και έχει προωθήσει την υγιή ανάπτυξη της βιομηχανίας παρασκευασμένων λαχανικών.
Ώρα δημοσίευσης: 14 Αυγούστου 2023