νέα

Πρόσφατα, το Γραφείο Εποπτείας Εποπτείας της Επαρχιακής Αγοράς Jiangsu εξέδωσε ειδοποίηση σε 21 παρτίδες δειγματοληψίας για τη δειγματοληψία τροφίμων χωρίς εξάσκηση, στην οποία, η Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. Παραγωγή παράξενων πράσινων φασολιών (βαθιά τηγανητά μπιζέλια) αξίας υπεροξειδίου (όσον αφορά το λίπος) του λίπους) του λίπους) του λίπους) Η τιμή ανίχνευσης 1,3g/100g, το πρότυπο δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 0,50g/100g, που υπερβαίνει το πρότυπο κατά 2,6 φορές.

 

Εννοείται ότι η τιμή του υπεροξειδίου αντικατοπτρίζει κυρίως τον βαθμό οξείδωσης των λιπών και των ελαίων και αποτελεί πρώιμο δείκτη της λιπαρότητας των λιπών και των ελαίων. Η κατανάλωση τροφίμων με υπερβολική αξία υπεροξειδίου δεν είναι γενικά επιζήμια για την ανθρώπινη υγεία, αλλά η παρατεταμένη κατανάλωση τροφής με υπερβολική αξία υπεροξειδίου μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερική δυσφορία και διάρροια. Ο λόγος για την υπέρβαση της τιμής υπεροξειδίου (όσον αφορά το λίπος) μπορεί να είναι ότι το λίπος στην πρώτη ύλη έχει οξειδωθεί ή μπορεί να σχετίζεται με τον ακατάλληλο έλεγχο των συνθηκών αποθήκευσης του προϊόντος. Το Kwinbon υπεροξείδιο της τιμής τροφίμων Η ταχεία δοκιμή δοκιμών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση της τιμής υπεροξειδίου σε δείγματα όπως βρώσιμα έλαια, κέικ, μπισκότα, κροτίδες γαρίδας, πατατάκια και προϊόντα κρέατος.

Kwinbon υπεροξείδιο της αξίας Τροφίμων Ασφάλεια Ταχείας δοκιμής δοκιμών

快速检测试剂盒

Αρχή δοκιμής

Τα υπεροξείδια στα βρώσιμα έλαια και τα τρόφιμα εκχυλίζονται και αντιδρούν με το αντιδραστήριο δοκιμής για να σχηματίσουν μια κόκκινη ένωση, όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα τόσο υψηλότερη είναι η τιμή του υπεροξειδίου.

Εφαρμογή

Αυτό το κιτ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση της τιμής υπεροξειδίου σε δείγματα όπως βρώσιμα έλαια, κέικ, μπισκότα, κροτίδες γαρίδας, πατατάκια και προϊόντα κρέατος.

Όριο ανίχνευσης

5 meq/kg = 2,5 mmol/kg = 0,0635 g/100 g

Αποτελέσματα δοκιμών

Βρείτε την κλίμακα χρωμάτων που είναι παρόμοια με αυτή της τυπικής χρωματομετρικής κάρτας που είναι το επίπεδο της τιμής υπεροξειδίου στο λάδι μαγειρέματος ή φαγητό.


Χρόνος δημοσίευσης: Αυγούστου 20-2024