Η πτώση είναι η εποχή για τη συγκομιδή καλαμποκιού, γενικά, όταν η γαλακτώδη γραμμή του πυρήνα του καλαμποκιού εξαφανίζεται, εμφανίζεται ένα μαύρο στρώμα στη βάση και η περιεκτικότητα σε υγρασία του πυρήνα πέφτει σε ένα ορισμένο επίπεδο, το καλαμπόκι μπορεί να θεωρηθεί ώριμο και έτοιμο για συγκομιδή. Το καλαμπόκι που συλλέχθηκε αυτή τη στιγμή δεν είναι μόνο υψηλή απόδοση και καλή ποιότητα, αλλά και ευνοϊκή για την επακόλουθη αποθήκευση και επεξεργασία.
Το καλαμπόκι είναι δημοφιλές ως ένας από τους βασικούς κόκκους. Ωστόσο, ταυτόχρονα, το καλαμπόκι μπορεί επίσης να περιέχει ορισμένες μυκοτοξίνες, συμπεριλαμβανομένης της αφλατοξίνης Β1, του εμδοτοξίνης και της ζεαραλενόνης, τα οποία είναι δυνητικά επικίνδυνα για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων και επομένως απαιτούν αποτελεσματικές μεθόδους δοκιμών και μέτρα ελέγχου για την εξασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας του καλαμποκιού και τα προϊόντα του.
1. Αφλατοξίνη Β1 (AFB1)
Κύρια χαρακτηριστικά: Η αφλατοξίνη είναι μια κοινή μυκοτοξίνη, της οποίας η αφλατοξίνη Β1 είναι μία από τις πιο διαδεδομένες, τοξικές και καρκινογόνες μυκοτοξίνες. Είναι φυσικοχημικό σταθερό και πρέπει να φτάσει σε υψηλή θερμοκρασία 269 ℃ για να καταστραφεί.
Κίνδυνοι: Η οξεία δηλητηρίαση μπορεί να εκδηλωθεί ως πυρετός, έμετος, απώλεια όρεξης, ίκτερος κ.λπ. Σε σοβαρές περιπτώσεις, ασκίτης, διόγκωση των κάτω άκρων, ηπατομεγαλία, σπληνομεγαλία ή ακόμη και ξαφνικός θάνατος. Η μακροχρόνια πρόσληψη της αφλατοξίνης Β1 σχετίζεται με την αύξηση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του ήπατος, ειδικά εκείνων με ηπατίτιδα είναι πιο ευαίσθητη στην επίθεσή του και προκαλούν καρκίνο του ήπατος.
2. Vomitoxin (Deoxynivalenol, Don)
Κύρια χαρακτηριστικά: Η εμετότοξίνη είναι μια άλλη κοινή μυκοτοξίνη, οι φυσικοχημικές του ιδιότητες είναι σταθερές, ακόμη και σε υψηλή θερμοκρασία 120 ℃, και δεν είναι εύκολο να καταστραφεί υπό όξινες συνθήκες.
Κίνδυνοι: Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται κυρίως στο πεπτικό σύστημα και τα συμπτώματα του νευρικού συστήματος, όπως η ναυτία, ο εμετός, ο πονοκέφαλος, η ζάλη, ο κοιλιακός πόνος, η διάρροια κλπ. μεθυστικότητα.
3. Zearalenone (Zen)
Κύρια χαρακτηριστικά: Η ζεαραλενόνη είναι ένα είδος μη στεροειδούς, μυκοτοξίνης με οιστρογονικές ιδιότητες, οι φυσικοχημικές του ιδιότητες είναι σταθερές και η μόλυνση στο καλαμπόκι είναι πιο συχνή.
Κίνδυνοι: Λειτουργεί κυρίως στο αναπαραγωγικό σύστημα και είναι πιο ευαίσθητο σε ζώα όπως οι χοιρομητέρες και μπορεί να προκαλέσει στειρότητα και άμβλωση. Παρόλο που δεν υπάρχουν αναφορές για δηλητηρίαση από τον άνθρωπο, πιστεύεται ότι οι ανθρώπινες ασθένειες που σχετίζονται με οιστρογόνα μπορεί να σχετίζονται με την τοξίνη.
Πρόγραμμα δοκιμών μυκοτοξίνης Kwinbon στο καλαμπόκι
- 1.
LOD: 2.5ppb
Ευαισθησία: 0.1ppb
- 2.
LOD: 100ppb
Ευαισθησία: 2ppb
- 3. ELISA Test Kit για Zearalenone (Zen)
LOD: 20ppb
Ευαισθησία: 1ppb
- 1. Ταχεία ταινία δοκιμής για αφλατοξίνη Β1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Ταχεία ταινία δοκιμής για εμετότοξίνη (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Ταχεία δοκιμαστική λωρίδα για ζεαρενόνη (Zen)
LOD: 50-1500ppb
Χρόνος δημοσίευσης: SEP-26-2024