νέα

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε ότι τρεις απόΠροϊόντα ποσοτικοποίησης φθορισμού τοξίνης Kwinbonέχουν αξιολογηθεί από το Εθνικό Κέντρο Επιθεώρησης και Δοκιμών Ποιότητας Ζωοτροφών (Πεκίνο).

Προκειμένου να κατανοείται συνεχώς η τρέχουσα ποιότητα και απόδοση των προϊόντων ανοσοδοκιμασίας μυκοτοξίνης (κιτ, κάρτες δοκιμής/ταινίες και συναφή προϊόντα) στην εγχώρια αγορά, το Εθνικό Κέντρο για την Επιθεώρηση και τη Δοκιμή Ποιότητας Ζωοτροφών (Πεκίνο) πραγματοποίησε αξιολόγηση των προϊόντων ανοσοδοκιμασίας μυκοτοξίνης τον Ιούλιο του 2024.

Οι μυκοτοξίνες είναι δευτερογενείς μεταβολίτες που παράγονται από ορισμένους μύκητες (π.χ. Aspergillus, Penicillium και Fusarium) κατά την ανάπτυξή τους, οι οποίοι είναι επιρρεπείς να προκαλέσουν παθολογικές αλλαγές και φυσιολογική μεταμόρφωση στον άνθρωπο και είναι ιδιαίτερα τοξικοί. Προς το παρόν, υπάρχουν περισσότερα από 400 είδη μυκοτοξινών γνωστά, τα κοινά είναι η αφλατοξίνη, η ωχρατοξίνη, τα αλκαλοειδή της ερυσιβώδους όλυρας, η δεοξυνιβαλενόλη και ούτω καθεξής.

Οι μυκοτοξίνες μπορεί να μην είναι γνωστές στο κοινό, αλλά στην πραγματικότητα, αυτός ο εξαιρετικά τοξικός και καρκινογόνος μεταβολίτης μυκήτων έχει διεισδύσει σχεδόν σε όλα τα είδη βρώσιμων και κτηνοτροφικών γεωργικών προϊόντων. Από τον αραβόσιτο, το σιτάρι, το κριθάρι και τα φιστίκια μέχρι τα αποξηραμένα φρούτα, τα φρούτα, τα μπαχαρικά, τα βότανα και το γάλα, οι μυκοτοξίνες είναι πανταχού παρούσες και επηρεάζουν ακόμη και την περιβαλλοντική ασφάλεια καθώς εξελίσσεται η βιομηχανική αλυσίδα ανθρώπου-ζώου.

Οι μυκοτοξίνες είναι ανθεκτικές στη διάβρωση και την υψηλή θερμοκρασία και μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα και είναι δύσκολο να αφαιρεθούν σε όλα τα στάδια της παραγωγής τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της καλλιέργειας, της φύτευσης, της επεξεργασίας, της μεταφοράς και του μαγειρέματος. Επομένως, απαιτούνται επαγγελματικές μέθοδοι δοκιμών, όπως η χρωματογραφία, η ανοσοδοκιμασία και η ποσοτική PCR φθορισμού σε πραγματικό χρόνο, για την ακριβή ανίχνευση μυκοτοξινών στα τρόφιμα.

Τα τρία προϊόντα της Kwinbon - Aflatoxin B1 Residue Fluorescence Quantitative Test Strips, Vomitoxin Residue Fluorescence Quantitative Test Strips και Zearalenone Residue Fluorescence Quantitative Test Strip έχουν περάσει την αξιολόγηση και οι κύριοι δείκτες αξιολόγησης περιλαμβάνουν: την εφαρμοσιμότητα και την αποτελεσματικότητα των δειγμάτων, την ακρίβεια στην ανίχνευση και άλλες τρεις πτυχές.