νέα

1. 2. Επιλέγοντας βιολογικά πιστοποιημένο μέλι

Βιολογικά πιστοποιημένη ετικέτα:Η διαδικασία παραγωγής του οργανικά πιστοποιημένου μελιού απαγορεύει τη χρήση αντιβιοτικών και χημικά συντίθευσης φαρμάκων (όπως η οργανική πιστοποίηση της ΕΕ, η οργανική πιστοποίηση USDA στις Ηνωμένες Πολιτείες και η οργανική πιστοποίηση της Κίνας). Κατά την αγορά, αναζητήστε την βιολογικά πιστοποιημένη ετικέτα στη συσκευασία.

Πρότυπα παραγωγής: Η οργανική μελισσοκομία υπογραμμίζει την πρόληψη στη διαχείριση της υγείας των κυψελών και αποφεύγει τη χρήση αντιβιοτικών. Εάν οι μέλισσες αρρωστούν, χρησιμοποιούνται τυπικά η απομόνωση ή τα φυσικά θεραπείες.

3.Δίνοντας προσοχή στο περιβάλλον προέλευσης και μέλισσας

Καθαρές περιοχές περιβάλλοντος:Επιλέξτε το μέλι από περιοχές απαλλαγμένες από τη ρύπανση και μακριά από τις βιομηχανικές ζώνες και τις περιοχές εφαρμογής φυτοφαρμάκων. Για παράδειγμα, τα αγροκτήματα των μελισσών κοντά στα απομακρυσμένα βουνά, τα δάση ή τα βιολογικά αγροκτήματα είναι πιο πιθανό να μειώσουν τον κίνδυνο των μελισσών που έρχονται σε επαφή με τα αντιβιοτικά.

Εισαγόμενο μέλι:Χώρες όπως η Ευρωπαϊκή Ένωση, η Νέα Ζηλανδία και ο Καναδάς έχουν αυστηρότερους κανονισμούς για τα υπολείμματα αντιβιοτικών στο μέλι, έτσι ώστε να μπορούν να δοθούν προτεραιότητα (εξασφαλίζοντας ότι είναι απαραίτητες εισαγόμενες μέσω επίσημων καναλιών).

4.Επιλέγοντας αξιόπιστα εμπορικά σήματα και κανάλια

Γνωστές μάρκες:Επιλέξτε μάρκες με καλή φήμη και μακρά ιστορία (όπως η Comvita, η Langnese και η Baihua), καθώς αυτές οι μάρκες έχουν συνήθως αυστηρές διαδικασίες ελέγχου ποιότητας.

Επίσημα κανάλια αγοράς:Αγορά μέσω μεγάλων σούπερ μάρκετ, καταστήματα ειδικών ειδών βιολογικών τροφίμων ή καταστήματα εμπορικών σημάτων για να αποφύγετε την αγορά χαμηλών τιμών μελιού από πωλητές δρόμου ή μη επαληθευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα.

5. Ανάγνωση της ετικέτας του προϊόντος

Λίστα συστατικών:Ο κατάλογος συστατικών για καθαρό μέλι πρέπει να περιλαμβάνει μόνο "μέλι" ή "φυσικό μέλι". Εάν περιέχει σιρόπι, πρόσθετα κ.λπ., η ποιότητα μπορεί να είναι κακή και ο κίνδυνος υπολειμμάτων αντιβιοτικών μπορεί επίσης να είναι υψηλότερος.

Πληροφορίες παραγωγής:Ελέγξτε την ημερομηνία παραγωγής, τη διάρκεια ζωής, το όνομα του κατασκευαστή και τη διεύθυνση για να αποφύγετε προϊόντα χωρίς καμία από αυτές τις λεπτομέρειες.

6.Προσέξτε τις παγίδες χαμηλής τιμής

Το κόστος παραγωγής του μελιού είναι σχετικά υψηλό (όπως η διαχείριση των κυμάτων, οι κύκλοι συγκομιδής μελιού κ.λπ.). Εάν η τιμή είναι πολύ χαμηλότερη από την τιμή της αγοράς, μπορεί να υποδηλώνει νοθευμένα ή υποβαθμισμένα προϊόντα ελέγχου ποιότητας, με υψηλότερο κίνδυνο υπολειμμάτων αντιβιοτικών.

7.Δίνοντας προσοχή στα φυσικά χαρακτηριστικά του μελιού

Αν και τα υπολείμματα αντιβιοτικών δεν μπορούν να κριθούν από την αισθητηριακή αντίληψη, το φυσικό μέλι συνήθως παρουσιάζει αυτά τα χαρακτηριστικά:

Αρωμα:Έχει ένα αχνό floral άρωμα και στερείται ξινής ή χαλασμένης οσμής.

Ιξώδες:Είναι επιρρεπής σε κρυστάλλωση σε χαμηλές θερμοκρασίες (εκτός από μερικούς τύπους όπως το μέλι της ακακίας), με ομοιόμορφη υφή.

Διαλυτότητα:Όταν αναδεύεται, θα παράγει μικροσκοπικές φυσαλίδες και θα γίνει ελαφρώς θολότητα όταν διαλύεται σε ζεστό νερό.