Τα μούρα Goji, ως αντιπροσωπευτικό είδος "ιατρικής και ομολογίας τροφίμων", χρησιμοποιούνται ευρέως σε τρόφιμα, ποτά, προϊόντα υγείας και άλλους τομείς. Ωστόσο, παρά την εμφάνισή τους να είναι παχουλός και έντονος κόκκινος,
Μερικοί έμποροι, για να εξοικονομήσουν κόστος, να επιλέξουν να χρησιμοποιούν βιομηχανικό θείο.Βιομηχανικό θείοΔεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία τροφίμων επειδή είναι τοξικό και περιέχει υψηλά επίπεδα αρσενικού, τα οποία μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε νεφρική ανεπάρκεια και αποτυχία, πολυνευρίτιδα και βλάβη της ηπατικής λειτουργίας.
Πώς να επιλέξετε μούρα υψηλής ποιότητας Goji
Πρώτο βήμα: Παρατηρήστε
Χρώμα: Η πλειοψηφία των φυσιολογικών μούρων Goji είναι σκούρο κόκκινο και το χρώμα τους δεν είναι πολύ ομοιόμορφο. Ωστόσο, τα βαμμένα μούρα goji είναι φωτεινά και ελκυστικά κόκκινα. Πάρτε ένα μούρο Goji και παρατηρήστε τη βάση φρούτων του. Η βάση των φρούτων των φυσιολογικών μούρων Goji είναι λευκή, ενώ αυτά που υποκαταστάθηκαν με θείο είναι κίτρινα και τα βαμμένα είναι κόκκινα.
Σχήμα: Τα μούρα Ningxia Goji, τα οποία παρατίθενται στη "φαρμακοποιία", είναι ablate και όχι πολύ μεγάλα σε μέγεθος.
Δεύτερο βήμα: συμπίεση
Πιάσε μια χούφτα μούρα goji στο χέρι σας. Τα φυσιολογικά και υψηλής ποιότητας μούρα goji είναι καλά αποξηραμένα, με κάθε μούρο να είναι ανεξάρτητο και να μην κολλάει μαζί. Αν και ένα υγρό περιβάλλον μπορεί να μαλακώσει τα μούρα goji, δεν θα είναι υπερβολικά μαλακά. Τα επεξεργασμένα μούρα goji μπορεί να αισθάνονται κολλώδη στην αφή και να βιώσουν σημαντική εξασθένιση χρώματος.
Τρίτο βήμα: οσμή
Πιάσε μια χούφτα μούρα goji και κρατήστε τα στο χέρι σας για λίγο, ή σφραγίστε τα σε μια πλαστική σακούλα για σύντομο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια, τα χτυπάτε με τη μύτη σας. Εάν υπάρχει μια έντονη οσμή, δείχνει ότι τα μούρα goji έχουν υποβληθεί σε θείο. Να είστε προσεκτικοί κατά την αγορά τους.
Τέταρτο βήμα: Γεύση
Μασήστε μερικά μούρα goji στο στόμα σας. Τα μούρα Ningxia goji γεύονται γλυκά, αλλά υπάρχει μια μικρή πικρία μετά το φαγητό. Τα μούρα Qinghai Goji είναι πιο γλυκά από τα Ningxia. Τα μούρα του Goji που εμποτίζονται σε στυπτηρία θα έχουν μια πικρή γεύση όταν μασούν, ενώ εκείνοι που υποκαταστάθηκαν με θείο θα δοκιμάσουν ξινή, στυπτική και πικρή.
Πέμπτο βήμα: Απολαύστε
Τοποθετήστε μερικά μούρα goji σε ζεστό νερό. Τα μούρα Goji υψηλής ποιότητας δεν είναι εύκολο να βυθιστούν και να έχουν υψηλό επιπλέον ρυθμό. Το χρώμα του νερού θα είναι ανοιχτό κίτρινο ή πορτοκαλί-κόκκινο. Εάν τα μούρα goji είναι βαμμένα, το νερό θα γίνει κόκκινο. Ωστόσο, εάν τα μούρα goji είναι υποβαθμισμένα με θείο, το νερό θα παραμείνει καθαρό και διαφανές.
Ταυτοποίηση ορισμένων τροφών που περιέχουν θείο
Πιπέρι
Οι πιπεριές που έχουν υποστεί επεξεργασία με θείο έχουν οσμή θείου. Πρώτον, παρατηρήστε την εμφάνιση: οι πιπεριές που έχουν υποστεί επεξεργασία με θείο έχουν μια πολύ φωτεινή κόκκινη και ομαλή επιφάνεια με λευκούς σπόρους. Οι κανονικές πιπεριές είναι φυσικά φωτεινό κόκκινο με κίτρινο σπόρους. Δεύτερον, οι μυρωδιές τους: οι πιπεριές που έχουν υποστεί αγωγή με θείο έχουν οσμή θείου, ενώ οι φυσιολογικές πιπεριές δεν έχουν ασυνήθιστη μυρωδιά. Τρίτον, πιέστε τους: οι πιπεριές που έχουν υποστεί επεξεργασία με θείο θα αισθάνονται υγρές όταν πιέζονται με το χέρι σας, ενώ οι κανονικές πιπεριές δεν θα έχουν αυτό το υγρό συναίσθημα.
Λευκός μύκητας (tremella fuciformis)
Αποφύγετε να αγοράσετε υπερβολικά λευκό λευκό μύκητα. Πρώτον, παρατηρήστε το χρώμα και το σχήμα του: ο κανονικός λευκός μύκητας είναι γαλακτώδες λευκό ή κρέμα χρώμα, με μεγάλο, στρογγυλό και πλήρες σχήμα. Αποφύγετε να αγοράσετε αυτά που είναι υπερβολικά λευκά. Δεύτερον, μυρίζει το άρωμά του: Ο κανονικός λευκός μύκητας εκπέμπει ένα ελαφρύ άρωμα. Εάν υπάρχει μια έντονη οσμή, να είστε προσεκτικοί για την αγορά του. Τρίτον, δοκιμάστε το: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την άκρη της γλώσσας σας για να το δοκιμάσετε. Εάν υπάρχει πικάντικη γεύση, μην το αγοράσετε.
Longan
Αποφύγετε την αγορά των Longans με "ραβδώσεις αίματος". Μην αγοράζετε longans που φαίνονται υπερβολικά φωτεινά και δεν έχουν φυσικές υφές στην επιφάνεια τους, καθώς αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να υποδηλώνουν ότι έχουν υποχωρήσει με θείο. Ελέγξτε το εσωτερικό του φρούτου για κόκκινες "ραβδώσεις αίματος". Το εσωτερικό κέλυφος των κανονικών Longans πρέπει να είναι λευκό.
Τζίντζερ
Το "Sulpur που έχει υποστεί αγωγή με τζίντζερ" τείνει να ρίχνει εύκολα το δέρμα του. Πρώτον, μυρίστε το για να ελέγξετε αν υπάρχει ασυνήθιστη οσμή ή μυρωδιά θείου στην επιφάνεια του τζίντζερ. Δεύτερον, δοκιμάστε το με προσοχή εάν η γεύση τζίντζερ δεν είναι ισχυρή ή έχει αλλάξει. Τρίτον, παρατηρήστε την εμφάνισή του: Το κανονικό τζίντζερ είναι σχετικά ξηρό και έχει σκούρο χρώμα, ενώ το "τζίντζερ που έχει υποστεί αγωγή με θείο" είναι πιο τρυφερό και έχει μια ανοιχτή κίτρινη απόχρωση. Το τρίψιμο με το χέρι σας θα ξεφλουδίσει εύκολα το δέρμα του.
Χρόνος δημοσίευσης: Δεκ-24-2024