Branchennachrichten
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So lecker es auch ist, zu viel Tanghulu zu essen kann zu Magenbezoaren führen
Welche Delikatesse ist auf den Straßen im Winter am verlockendsten? Genau, es ist das rote und glitzernde Tanghulu! Mit jedem Bissen weckt der süß-saure Geschmack eine der schönsten Kindheitserinnerungen. Wie auch immer...Mehr lesen -
Verzehrtipps für Vollkornbrot
Brot hat eine lange Konsumgeschichte und ist in einer großen Vielfalt erhältlich. Vor dem 19. Jahrhundert konnte die einfache Bevölkerung aufgrund von Einschränkungen in der Mühlentechnologie nur Vollkornbrot verzehren, das direkt aus Weizenmehl hergestellt wurde. Nach der zweiten industriellen Revolution kam es zu Fortschritten...Mehr lesen -
Wie erkennt man „giftige Goji-Beeren“?
Goji-Beeren sind eine repräsentative Art der „Medizin- und Lebensmittelhomologie“ und werden häufig in Lebensmitteln, Getränken, Gesundheitsprodukten und anderen Bereichen verwendet. Obwohl sie prall und leuchtend rot aussehen, entscheiden sich einige Händler jedoch aus Kostengründen für die Verwendung von Industrieprodukten.Mehr lesen -
Können gefrorene Dampfbrötchen sicher verzehrt werden?
In jüngster Zeit löste das Thema Aflatoxin, das auf gefrorenen Dampfbrötchen wächst, nachdem es länger als zwei Tage aufbewahrt wurde, öffentliche Besorgnis aus. Ist es sicher, gefrorene Dampfbrötchen zu verzehren? Wie sollten Dampfbrötchen wissenschaftlich gelagert werden? Und wie können wir das Risiko einer Aflatoxin-Emission verhindern?Mehr lesen -
ELISA-Kits läuten eine Ära der effizienten und präzisen Detektion ein
Vor dem Hintergrund immer schwerwiegenderer Probleme im Bereich der Lebensmittelsicherheit entwickelt sich ein neuer Testkittyp, der auf dem Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) basiert, nach und nach zu einem wichtigen Instrument im Bereich der Lebensmittelsicherheitstests. Es bietet nicht nur präzisere und effizientere Mittel...Mehr lesen -
China und Peru unterzeichnen Kooperationsdokument zur Lebensmittelsicherheit
Kürzlich unterzeichneten China und Peru Dokumente zur Zusammenarbeit in den Bereichen Standardisierung und Lebensmittelsicherheit, um die bilaterale Wirtschafts- und Handelsentwicklung zu fördern. Das Memorandum of Understanding über die Zusammenarbeit zwischen der staatlichen Verwaltung für Marktaufsicht und der Verwaltung des...Mehr lesen -
Kwinbon Malachite Green Schnelltestlösungen
Kürzlich meldete das Beijing Dongcheng District Market Supervision Bureau einen wichtigen Fall zur Lebensmittelsicherheit, untersuchte und behandelte erfolgreich den Verstoß gegen den Betrieb von Wassernahrungsmitteln mit Malachitgrün, das über den Standard hinausgeht, im Dongcheng Jinbao Street Shop in Peking ...Mehr lesen -
Kwinbon hat das Konformitätszertifikat für das Enterprise Integrity Management System erhalten
Am 3. April erhielt Beijing Kwinbon erfolgreich das Konformitätszertifikat für das Enterprise Integrity Management System. Der Umfang der Kwinbon-Zertifizierung umfasst Forschung und Entwicklung, Produktion, Vertrieb und Verkauf von Reagenzien und Instrumenten für Schnelltests für Lebensmittelsicherheit.Mehr lesen -
Wie kann die „Lebensmittelsicherheit auf der Zungenspitze“ geschützt werden?
Das Problem der Stärkewürste hat der Lebensmittelsicherheit, einem „alten Problem“, eine „neue Krise“ beschert. Trotz der Tatsache, dass einige skrupellose Hersteller das Zweitbeste durch das Beste ersetzt haben, ist die Folge, dass die entsprechende Branche erneut in eine Vertrauenskrise geraten ist. In der Lebensmittelindustrie ...Mehr lesen -
Mitglieder des CPPCC-Nationalkomitees geben Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit
„Essen ist der Gott des Volkes.“ In den letzten Jahren war die Lebensmittelsicherheit ein großes Anliegen. Auf dem Nationalen Volkskongress und der Politischen Konsultativkonferenz des Chinesischen Volkes (CPPCC) in diesem Jahr sprach Prof. Gan Huatian, ein Mitglied des CPPCC-Nationalkomitees und Professor der Westchinesischen Hosp...Mehr lesen -
Chinas neuer nationaler Standard für Säuglingsnahrungsmilchpulver
Im Jahr 2021 werden die Importe meines Landes an Milchpulver für Säuglingsanfangsnahrung im Vergleich zum Vorjahr um 22,1 % zurückgehen, das zweite Jahr in Folge mit einem Rückgang. Die Anerkennung der Verbraucher für die Qualität und Sicherheit heimischer Säuglingsnahrungspulver nimmt weiter zu. Seit März 2021 ist die Nationale Gesundheits- und Medizinkommission...Mehr lesen -
Kennen Sie Ochratoxin A?
In heißen, feuchten oder anderen Umgebungen sind Lebensmittel anfällig für Schimmel. Der Hauptverursacher ist Schimmel. Der schimmelige Teil, den wir sehen, ist eigentlich der Teil, in dem sich das Myzel des Schimmels vollständig entwickelt und gebildet hat, was das Ergebnis der „Reife“ ist. Und in der Nähe von schimmeligen Lebensmitteln gab es viele unsichtbare...Mehr lesen
