Kürzlich führte das Technologiezentrum des Zolls von Chongqing eine Lebensmittelkontrolle und Probenahme in einem Imbiss im Bezirk Bijiang der Stadt Tongren durch. Dabei wurde festgestellt, dass der Süßstoffgehalt der im Imbiss verkauften weißen Dampfbrötchen den zulässigen Grenzwert überschritt. Die Inspektion ergab, dass die im Imbiss verwendeten weißen Dampfbrötchen mit Natriumsaccharin nicht den Anforderungen der Norm GB 2760-2014 „Nationaler Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen“ entsprechen. Das Ergebnis der Prüfung lautete „nicht bestanden“. Das Marktüberwachungsamt der Stadt Tongren verhängte daraufhin gemäß den geltenden Gesetzen und Verordnungen eine Verwaltungsstrafe gegen die beteiligten Personen.
Süßstoffe werden in der Lebensmittelproduktion häufig verwendet. Ihre Süßkraft ist in der Regel 30- bis 40-mal höher als die von Saccharose und kann sogar bis zu 80-mal höher sein. Sie zeichnen sich durch eine reine und natürliche Süße aus. Süßstoffe finden breite Anwendung in verschiedenen Lebensmittelindustrien, beispielsweise bei Getränken, Konfitüren, eingelegtem Gemüse, Süßwaren, Gebäck, Frühstückscerealien, Desserts und vielem mehr. Mäßiger Konsum von Süßstoffen ist im Allgemeinen unbedenklich für den Menschen. Eine langfristige Einnahme großer Mengen kann jedoch gesundheitliche Auswirkungen haben.
Chinas nationale Lebensmittelsicherheitsnorm für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen enthält strenge Vorschriften zur Dosierung von Süßungsmitteln. Die maximal zulässige Menge variiert je nach Lebensmittelart. Beispielsweise beträgt die maximale Dosierung in gefrorenen Getränken, Obstkonserven, fermentiertem Tofu, Keksen, Würzmischungen, Getränken, Weinen und Gelees 0,65 g/kg; in Konfitüren, eingelegten Früchten und gekochten Bohnen 1,0 g/kg; und in Chenpi, Pflaumen und Trockenpflaumen 8,0 g/kg. Generell sollte die tägliche Aufnahme von Süßungsmitteln pro Kilogramm Körpergewicht 11 mg nicht überschreiten.
Süßstoffe sind als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen und finden vielfältige Anwendung in der Lebensmittelproduktion. Verbraucher sollten jedoch beim Gebrauch von Süßstoffen auf eine kontrollierte Zufuhr achten, um Lebensmittelsicherheit und Gesundheit zu gewährleisten. Kwinbon hat daher den Schnelltest für Süßstoffe auf den Markt gebracht, der sich für die Prüfung von Proben wie Getränken, Wein, Fruchtsäften, Gelees, Gebäck, Konfitüren, Würzmitteln, Soßen usw. eignet.
Kwinbon Schnelltestkit für Süßstoffe zur Lebensmittelsicherheit
Veröffentlichungsdatum: 10. Oktober 2024