Kürzlich gab das Jiangsu Provincial Market Supervision Bureau eine Mitteilung über 21 Chargen von Nahrungsmittelproben, bei denen die Produktion von Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. Produktion von seltsamen grünen Bohnen (tief gebratener Erbsen) Peroxidwert (in Fett) des Erkennungswerts von 1,3G/100G, das Standard von 1,3G/100G, nicht höher ist.
Es wird davon ausgegangen, dass der Peroxidwert hauptsächlich den Grad der Oxidation von Fetten und Ölen widerspiegelt und ein früher Indikator für die Ranzigkeit von Fetten und Ölen ist. Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit übermäßigem Peroxidwert ist im Allgemeinen nicht nachteilig für die menschliche Gesundheit, aber ein längerer Verbrauch von Nahrungsmitteln mit übermäßigem Peroxidwert kann zu gastrointestinalen Beschwerden und Durchfall führen. Der Grund für die Überschreitung des Peroxidwerts (in Bezug auf Fett) kann darin bestehen, dass das Fett im Rohstoff oxidiert wurde oder mit einer unsachgemäßen Kontrolle der Speicherbedingungen des Produkts zusammenhängen kann. Der Kwinbon -Peroxidwert für das Rapid -Testkit der Lebensmittelsicherheit kann zum Nachweis des Peroxidwerts in Proben wie Essölen, Kuchen, Keksen, Garnelencrackern, Chips und Fleischprodukten verwendet werden.
Kwinbon Peroxidwert Lebensmittelsicherheit Rapid Test Kit
Postzeit: Aug-20-2024