In den letzten Jahren sind rohe Eier in der Öffentlichkeit immer beliebter geworden, und die meisten rohen Eier werden pasteurisiert und andere Prozesse werden verwendet, um den "sterilen" oder "weniger bakteriellen" Status der Eier zu erreichen. Es ist zu beachten, dass „steriles Ei“ nicht bedeutet, dass alle Bakterien auf der Oberfläche des Eies getötet wurden, aber der Bakteriengehalt des Eies auf einen strengen Standard, nicht vollständig steril.
Raw Egg-Unternehmen vermarkten ihre Produkte häufig als Antibiotika-frei und lalmonellenfrei. Um diese Behauptung wissenschaftlich zu verstehen, müssen wir uns über Antibiotika informieren, die bakterizide und antivirale Wirkungen haben, aber der Langzeitverbrauch oder der Missbrauch kann die Entwicklung der Bakterienresistenz fördern.
Um die Antibiotika-Rückstände von rohen Eier auf dem Markt zu verifizieren, kaufte ein Reporter der Food Safety China, die speziell 8 Proben von gängigen Roheiern von E-Commerce-Plattformen und beauftragten professionellen Testorganisationen für die Durchführung von Tests von E-Commerce-Plattformen gekauft haben, die sich auf die Antibiotika-Rückstände konzentrierten Metronidazol, Dimetridazol, Tetracyclin sowie Enrofloxacin, Ciprofloxacin und andere Antibiotika -Reste. Die Ergebnisse zeigten, dass alle acht Proben den Antibiotika -Test bestanden haben, was darauf hinweist, dass diese Marken bei der Kontrolle der Verwendung von Antibiotika im Produktionsprozess ziemlich streng sind.
Kwinbon hat als Pionier in der Industrie für Lebensmittelsicherheit eine umfassende Auswahl an Tests für Antibiotika -Reste und mikrobielle Überschreitungen bei Eiern und liefert schnelle und genaue Ergebnisse für die Lebensmittelsicherheit.
Postzeit: Sep-03-2024