Inmitten des zunehmend schwerwiegenderen Hintergrunds von Problemen der Lebensmittelsicherheit, einer neuen Art von Testkit basierend auf demEnzymgebundener Immunosorbent-Assay (ELISA)wird allmählich zu einem wichtigen Werkzeug im Bereich der Lebensmittelsicherheitstests. Es bietet nicht nur genauere und effizientere Mittel für die Überwachung der Lebensmittelqualität, sondern baut auch eine solide Verteidigungslinie für die Sicherheit der Lebensmittel der Verbraucher auf.
Das Prinzip des ELISA-Testkits liegt in der Verwendung der spezifischen Bindungsreaktion zwischen Antigen und Antikörper, um den Gehalt an Zielsubstanzen in Lebensmitteln durch enzymkatalysierte Substrat-Farbentwicklung quantitativ zu bestimmen. Sein Betriebsprozess ist relativ einfach und hat eine hohe Spezifität und Empfindlichkeit, die eine genaue Identifizierung und Messung schädlicher Substanzen in Lebensmitteln wie Aflatoxin, Ochratoxin A und ermöglichtT-2-Toxine.
In Bezug auf spezifische Betriebsverfahren enthält das ELISA -Testkit in der Regel die folgenden Schritte:
1. Probenvorbereitung: Erstens muss die zu testende Lebensmittelprobe angemessen verarbeitet werden, wie z. B. Extraktion und Reinigung, um eine Probenlösung zu erhalten, die zur Erkennung verwendet werden kann.
2. Probenaddition: Die verarbeitete Probenlösung wird zu den angegebenen Brunnen in der ELISA -Platte hinzugefügt, wobei jeder Bohrloch einer Substanz entspricht, die getestet werden soll.
3. Inkubation: Die ELISA -Platte mit zugesetzten Proben wird für einen bestimmten Zeitraum bei einer geeigneten Temperatur inkubiert, um die volle Bindung zwischen Antigenen und Antikörpern zu ermöglichen.
4. Waschen: Nach der Inkubation wird die Waschlösung verwendet, um ungebundene Antigene oder Antikörper zu entfernen, wodurch die Interferenz der nicht spezifischen Bindung verringert wird.
5.Addition und Farbentwicklung von Substrat: Substratlösung wird zu jedem Vertiefung hinzugefügt, und das Enzym auf dem Enzym-markierten Antikörper-Antikörper katalysiert das Substrat, um Farbe zu entwickeln und ein farbiges Produkt zu bilden.
6. Messung: Der Absorptionswert des farbigen Produkts in jeder Vertiefung wird unter Verwendung von Instrumenten wie einem ELISA -Leser gemessen. Der Inhalt der zu testenden Substanz wird dann basierend auf einer Standardkurve berechnet.
Es gibt zahlreiche Anwendungsfälle von ELISA -Testkits bei Lebensmittelsicherheitstests. Bei einer routinemäßigen Überwachungs- und Probenahme -Inspektion bei einer routinemäßigen Überwachung der Lebensmittelsicherheit verwendeten die Marktregulierungsbehörden ein ELISA -Testkit, um übermäßige Aflatoxin B1 in Erdnussöl, das von einer Ölmühle hergestellt wurde, schnell und genau zu erkennen. Angemessene Strafmaßnahmen wurden umgehend ergriffen, wodurch die schädliche Substanz die Verbraucher effektiv verhindert wurde.
Darüber hinaus wird das ELISA -Testkit aufgrund seiner einfachen Betrieb, Genauigkeit und Zuverlässigkeit bei den Sicherheitstests verschiedener Lebensmittel wie Wasserprodukten, Fleischprodukten und Milchprodukten häufig verwendet. Es verkürzt nicht nur die Erkennungszeit wesentlich und verbessert die Effizienz, sondern bietet auch leistungsstarke technische Unterstützung für die Regulierungsbehörden, um die Überwachung des Lebensmittelmarktes zu stärken.
Mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Technologie und dem zunehmenden Bewusstsein für die Lebensmittelsicherheit bei Menschen werden ELISA -Testkits eine immer wichtigere Rolle im Bereich der Lebensmittelsicherheitsprüfung spielen. In Zukunft freuen wir uns auf die kontinuierliche Entstehung von mehr technologischen Innovationen, die gemeinsame Entwicklung der Lebensmittelsicherheitsindustrie und eine solide Garantie für die Sicherheit der Lebensmittel der Verbraucher bieten.
Postzeit: Dec-12-2024