In jüngster Zeit veröffentlichte die staatliche Verwaltung für die Marktregulierung in Zusammenarbeit mit mehreren Technologieunternehmen die erste "Richtlinie für die Anwendung von Technologien zur Erkennung intelligenter Lebensmittelsicherheit", in denen künstliche Intelligenz, Nanosensoren und Blockchain -Rückverfolgbarkeitssysteme für das erste Mal in das nationale Standardsystem einbezogen werden Zeit. Dieser Durchbruch markiert den offiziellen Eintritt der chinesischen Erkennung von Lebensmittelsicherheit in die Ära von "Minute-Level Precise Screening + Vollketten-Rückverfolgbarkeit", wobei Verbraucher einfach einen QR-Code scannen können, um die gesamten Sicherheitsdaten von Lebensmitteln anzuzeigenVon Farm zu Tisch.
Neue Technologie -Implementierung: Erkennen von 300 riskanten Substanzen in 10 Minuten
Am 7. GlobalLebensmittelsicherheitInnovation Summit in Hangzhou, Keda Intelligent Inspection Technology, präsentierte seinen neu entwickelten "Lingmou" tragbaren Detektor. Mithilfe der Quantenpunkt-Fluoreszenzmarkierungstechnologie in Verbindung mit tief lernbasierten Bilderkennungsalgorithmen kann dieses Gerät gleichzeitig über 300 Indikatoren erfassen, einschließlichPestizidreste, übermäßige Schwermetalle, Undillegale Zusatzstoffeinnerhalb von 10 Minuten mit einer Erkennungsgenauigkeit von 0,01 ppm (Teile pro Million), was eine 50-fache Effizienzsteigerung im Vergleich zu herkömmlichen Methoden darstellt.
"Zum ersten Mal haben wir Nanomaterialien mit mikrofluidischen Chips kombiniert und eine komplexe Vorverarbeitung mit einem einzelnen Reagenzus -Kit ermöglicht", sagte Dr. Li Wei, der Projektleiter. Das Gerät wurde in 2.000 Terminals wie dem HEMA-Supermarkt und dem Yonghui-Supermarkt eingesetzt, wodurch 37 Chargen mit potenziell gefährlicher Nahrung erfolgreich abfangen, einschließlich vorgekochter Gerichte mit übermäßigem Nitritgehalt und Geflügelfleisch mit übermäßigen Veterinärrückständen.
Das Blockchain -Rückverfolgbarkeitssystem deckt die gesamte Branchenkette ab
Das neu verbesserte "Food Safety Chain" -System wurde auf die nationale Plattform zur Informationsinformation von Lebensmittelsicherheit angehalten und wurde mit über 90% der Lebensmittelproduktionsunternehmen über einer bestimmten Größenordnung im ganzen Land verbunden. Durch Hochladen von Echtzeitdaten zu Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Transporttrajektorien und anderen Informationen über IoT-Geräte, kombiniert mit der Positionierung von BEIDOU und RFID-Elektronik-Tags, erreicht es eine vollständige Überwachung der Lebenszyklus von Rohstoff, Produktionsverarbeitung bis hin zur Kaltkettenlogistik.
In einem Pilotprojekt in Zhaoqing, Provinz Guangdong, wurde durch dieses System eine Marke von Säuglingsnahrungsformelmilchpulver verfolgt, wodurch die Hauptursache für eine Charge von DHA Temperaturen während des Transports. Diese Produktpalette wurde automatisch abgefangen, bevor sie in die Regale gelegt wurde, was einen potenziellen Vorfall zur Lebensmittelsicherheit verhinderte.
Regulierungsmodellinnovation: Start der AI Early Warning Platform
Laut den neuesten Daten des National Food Safety Risikomittel Center ist die Genauigkeitsrate des Frühjahrswarnungen seit dem sechsmonatigen Pilotbetrieb der intelligenten Regulierungsplattform auf 89,7% gestiegen. Das System hat 12 Vorhersagemodelle für pathogene Bakterienkontaminationen, saisonale Risiken und andere Faktoren aufgebaut, indem 15 Millionen zufällige Inspektionsdaten in den letzten zehn Jahren analysiert wurden. Mit der Umsetzung der Richtlinie beschleunigen die Regulierungsbehörden die Formulierung der Unterstützung von Implementierungsdetails, um bis 2025 100 intelligente Demonstrationslabors zu kultivieren und die Bestehensrate der Zufallsinspektionen von Lebensmitteln zu über 98%zu stabilisieren. Verbraucher können nun die Inspektionsdaten der umliegenden Supermärkte und Hypermärkte in Echtzeit über die "National Food Safety App" abfragen und eine Verschiebung von der Regulierung der Regierung zu einem neuen Paradigma der kollaborativen Regierungsführung durch alle Bürger in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit markieren.
Postzeit: Februar 14-2025