Produkt

Folsäure ist eine Verbindung aus Pteridin, p-Aminobenzoesäure und Glutaminsäure. Es ist ein wasserlösliches B-Vitamin. Folsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Ernährung des menschlichen Körpers: Ein Mangel an Folsäure kann makrozytäre Anämie und Leukopenie verursachen und außerdem zu körperlicher Schwäche, Reizbarkeit, Appetitlosigkeit und psychiatrischen Symptomen führen. Darüber hinaus ist Folsäure besonders für schwangere Frauen wichtig. Ein Mangel an Folsäure in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft kann zu Entwicklungsstörungen des fetalen Neuralrohrs führen und dadurch die Häufigkeit von Split-Brain-Babys und Anenzephalie erhöhen.

Probe

Milch, Milchpulver, Getreide (Reis, Hirse, Mais, Sojabohnen, Mehl)

Nachweisgrenze

Milch: 1 μg/100 g

Milchpulver: 10 μg/100 g

Getreide: 10 μg/100 g

Testzeit

45 Min

Lagerung

2-8°C