I varme, fugtige eller andre miljøer er mad udsat for meldug. Hovedsynderen er skimmelsvamp. Den mugne del, vi ser, er faktisk den del, hvor skimmelsvampens mycelium er fuldstændig udviklet og dannet, hvilket er resultatet af "modenhed". Og i nærheden af muggen mad har der været mange usynlige...
Læs mere