nyheder

I 1885 isolerede Salmonella og andre Salmonella choleraesuis under koleraepidemien, så den fik navnet Salmonella. Nogle Salmonella er patogene for mennesker, nogle er kun patogene for dyr, og nogle er patogene for både mennesker og dyr. Salmonellose er en generel betegnelse for forskellige former for mennesker, husdyr og vilde dyr forårsaget af forskellige typer af Salmonella. Mennesker inficeret med Salmonella eller afføring fra bærere kan forurene fødevarer og forårsage madforgiftning. Ifølge statistikker, blandt typerne af bakteriel madforgiftning i forskellige lande i verden, rangerer madforgiftning forårsaget af Salmonella ofte først. Salmonella er også den første i mit lands indre områder.

Kwinbons salmonella-nukleinsyredetektionskit kan bruges til hurtig kvalitativ påvisning af salmonella ved isotermisk nukleinsyreamplifikation kombineret med fluorescerende farvestof, kromogen in vitro amplifikationsdetektionsteknologi.

Forebyggende foranstaltninger

Salmonella er ikke let at formere sig i vand, men kan overleve 2-3 uger, i køleskabet kan overleve 3-4 måneder, i det naturlige miljø af afføring kan overleve 1-2 måneder. Den optimale temperatur for Salmonella at formere sig er 37°C, og den kan formere sig i store mængder, når den er over 20°C. Derfor er lavtemperaturopbevaring af fødevarer en vigtig forebyggende foranstaltning.