Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Efteråret er sæsonen for majshøst, generelt set, når majskernens mælkeagtige linje forsvinder, et sort lag vises ved bunden, og kernens fugtindhold falder til et vist niveau, kan majsen betragtes som moden og klar til høst. Majs høstet på dette tidspunkt er ikke kun højt udbytte og god kvalitet, men også befordrende for efterfølgende opbevaring og forarbejdning.

Majs er populært som et af hovedkornene. Men samtidig kan majs også indeholde nogle mykotoksiner, herunder aflatoksin B1, vomitoxin og zearalenon, som er potentielt farlige for menneskers og dyrs sundhed, og som derfor kræver effektive testmetoder og kontrolforanstaltninger for at sikre sikkerheden og kvaliteten af majs og majs. sine produkter.

1. Aflatoksin B1 (AFB1)

Hovedtræk: Aflatoksin er et almindeligt mykotoksin, hvoraf aflatoksin B1 er et af de mest udbredte, giftige og kræftfremkaldende mykotoksiner. Det er fysisk-kemisk stabilt og skal nå en høj temperatur på 269 ℃ for at blive ødelagt.

Farer: Akut forgiftning kan vise sig som feber, opkastning, appetitløshed, gulsot osv. I alvorlige tilfælde kan ascites, hævelse af underekstremiteterne, hepatomegali, splenomegali eller endda pludselig død forekomme. Langtidsindtagelse af aflatoksin B1 er forbundet med en stigning i forekomsten af leverkræft, især dem med hepatitis er mere modtagelige for dets angreb og forårsager leverkræft.

2. Vomitoxin (Deoxynivalenol, DON)

Hovedtræk: Vomitoxin er et andet almindeligt mykotoksin, dets fysisk-kemiske egenskaber er stabile, selv ved en høj temperatur på 120 ℃, og det er ikke let at blive ødelagt under sure forhold.

Farer: Forgiftning kommer hovedsageligt til udtryk i fordøjelsessystemet og nervesystemets symptomer, såsom kvalme, opkastning, hovedpine, svimmelhed, mavesmerter, diarré osv., nogle kan også forekomme svaghed, generel ubehag, rødmen, ustabilt tempo og andre symptomer som f.eks. fuldskab.

3. Zearalenon (ZEN)

Hovedtræk: Zearalenon er en slags ikke-steroid, mykotoksin med østrogene egenskaber, dets fysisk-kemiske egenskaber er stabile, og dets forurening i majs er mere almindeligt.

Farer: Det virker hovedsageligt på det reproduktive system og er mest følsomt over for dyr som søer og kan forårsage sterilitet og abort. Selvom der ikke er rapporter om menneskelig forgiftning, menes det, at østrogen-relaterede menneskelige sygdomme kan være relateret til toksinet.