nyheder

2) "Antibiotikafri" hævder

Kontroller direkte, om emballagen siger "Antibiotikafri"eller" ingen antibiotika "(sådan mærkning er tilladt i nogle lande).

Bemærk: Organisk mælk i USA og Den Europæiske Union er som standard allerede antibiotikafri, og ingen yderligere krav er nødvendige.

3) Certificeringer af dyrevelfærd

Etiketter som certificeret Humane og RSPCA godkendt indirekte afspejler god gårdsstyringspraksis og reduceret antibiotisk brug.

Ii. Læsning af produktetiketter

1) Liste over ingredienser

Ren mælk skal kun indeholde "mælk" (eller dets ækvivalent på det lokale sprog, såsom "lait" på fransk eller "milch" på tysk).

Undgå "aromatiseret mælk" eller "mælkedrink", der indeholderTilsætningsstoffer(såsom fortykningsmidler og aromaer).

2) Ernæringsoplysninger

Protein: Mælk med fuld fedt i vestlige lande indeholder typisk 3,3-3,8 g/100 ml. Mælk med mindre end 3,0 g/100 ml kan vandes ned eller af dårlig kvalitet.

Calciumindhold: Naturlig mælk indeholder cirka 120 mg/100 ml calcium, mens befæstede mælkeprodukter kan have over 150 mg/100 ml (men pas på kunstige tilsætninger).

3) Produktionstype

Pasteuriseret mælk: Mærket som "frisk mælk" kræver det køling og bevarer flere næringsstoffer (såsom B -vitaminer).

Ultrahøj temperatur (UHT) Mælk: Mærket som "lang levetidsmælk", kan den opbevares ved stuetemperatur og er velegnet til lagring.

III. Valg af pålidelige mærker og kanaler

1) Lokale velkendte mærker

USA: Organic Valley, Horizon Organic (til organiske muligheder) og Maple Hill (til muligheder for græsfodret).

Den Europæiske Union: Arla (Danmark/Sverige), Lactalis (Frankrig) og Parmalat (Italien).

Australien/New Zealand: A2 Mælk, Lewis Road Creamery og Anchor.

2) Købskanaler

Supermarkeder: Vælg store supermarkedskæder (såsom Whole Foods, Waitrose og Carrefour), hvor de organiske sektioner er mere pålidelige.

Direkte landbrugsforsyning: Besøg lokale landmændsmarkeder eller abonner på "mælkelevering" -tjenester (som Milk & More i Storbritannien).

Vær forsigtig med billige produkter: Organisk mælk har højere produktionsomkostninger, så ekstremt lave priser kan indikere forfalskning eller substandardkvalitet.

Iv. Forståelse af regler for lokal antibiotikabrug

1) Vestlige lande:

Den Europæiske Union: Den forebyggende anvendelse af antibiotika er forbudt. Antibiotika er kun tilladt under behandlingen med strenge tilbagetrækningsperioder håndhævet.

USA: Organiske gårde er forbudt at bruge antibiotika, men ikke-organiske gårde kan have lov til at bruge dem (tjek etiketten for detaljer).

2) Udviklingslande:

Nogle lande har mindre strenge regler. Prioritere importerede mærker eller lokalt certificerede organiske produkter.

V. Andre overvejelser

1) Valg af fedtindhold

Hele mælk: omfattende i ernæring, velegnet til børn og gravide kvinder.

Lavt fedtindhold/skummetmælk: Velegnet til personer, der har brug for at kontrollere deres kalorieindtag, men kan resultere i tab af fedtopløselige vitaminer (såsom D-vitamin).

2) Særlige behov

Laktoseintolerance: Vælg laktosefri mælk (mærket som sådan).

Græsfodret mælk: rig på omega-3 og højere i ernæringsværdien (såsom irsk Kerrygold).

3) Emballage og holdbarhed

Foretrækker emballage, der beskytter mod lys (såsom kartoner) for at minimere næringstab forårsaget af eksponering.

Pasteuriseret mælk har en kort holdbarhed (7-10 dage), så forbrug den så hurtigt som muligt efter køb.