Yn ddiweddar, bydd yr ychwanegyn bwyd “asid dehydroacetig a’i halen sodiwm” (sodiwm dehydroacetate) yn Tsieina yn tywys mewn ystod eang o newyddion gwaharddedig, mewn microblogio a llwyfannau mawr eraill i achosi trafodaeth boeth netizens.
Yn ôl y Safon Safonau Diogelwch Bwyd Cenedlaethol ar gyfer defnyddio ychwanegion bwyd (GB 2760-2024) a gyhoeddwyd gan y Comisiwn Iechyd Gwladol ym mis Mawrth eleni, y rheoliadau ar ddefnyddio asid dehydroacetig a’i halen sodiwm mewn cynhyrchion starts 0.3g/kg. Bydd y safon newydd yn dod i rym ar Chwefror 8, 2025.
Dadansoddodd arbenigwyr diwydiant fod pedwar rheswm fel arfer dros addasu safon ychwanegyn bwyd, yn gyntaf, canfu tystiolaeth ymchwil wyddonol newydd y gallai diogelwch ychwanegyn bwyd penodol fod mewn perygl, yn ail, oherwydd y newid yn faint o ddefnydd yn strwythur dietegol y defnyddwyr, yn drydydd, efallai nad oedd yr ychwanegiad bwyd yn cael ei ystyried yn dechnegol, ac yn cymryd rhan yn dechnegol, ac yn anad dim, ac yn un o bedydd, oherwydd bod pedwerydd yn ei ail-wneud, ac yn bresennol, ac yn anad dim i ymateb i bryderon y cyhoedd.
Mae 'sodiwm dehydroacetate yn fowld bwyd ac ychwanegyn cadwolyn a gydnabyddir gan drefniadaeth bwyd ac amaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO) a Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) fel gwenwyndra isel a chadwolion sbectrwm eang hynod effeithiol, yn benodol o ran sbectrwm eang, yn benodol o ran y math o ychwanegyn. Gall atal bacteria, mowldiau a burumau yn well i osgoi mowldiau. O'i gymharu â chadwolion fel sodiwm bensoad, calsiwm propionate a sorbate potasiwm, sydd yn gyffredinol yn gofyn am amgylchedd asidig i gael yr effaith fwyaf, mae gan sodiwm dadhydroacetate ystod lawer ehangach o gymhwysedd, a phrin fod asidedd ac alcalinity yn effeithio ar ei effaith atal bacteriol, ac mae'n perfformio yn rhagorol, ac mae'n perfformio yn rhagorol, ac mae'n perfformio, ac mae'n perfformio Hydref 6, dywedodd Prifysgol Amaethyddol Tsieina, Gwyddor Bwyd a Pheirianneg Maeth yr Athro Cysylltiol wrth Athro Zhu Yi wrth Gohebydd Cleient Iechyd Dyddiol y Bobl, yn ôl gweithredu polisi Tsieina, yn raddol yn cyfyngu ar y defnydd o gategorïau bwyd sodiwm dehydroacetate, ond nid yw pob un yn gwahardd defnyddio nwyddau pobi yn y dyfodol, na chaniateir i chi eu defnyddio, ar gyfer y dyfodol, ar gyfer y dyfodol, er mwyn eu defnyddio, er mwyn i chi ddefnyddio, ar gyfer y dyfodol, ar gyfer y dyfodol, er mwyn eu defnyddio, er mwyn i chi eu defnyddio, ar gyfer y dyfodol. cyfyngiadau caeth newydd. Mae hyn hefyd yn ystyried y cynnydd mawr yn y defnydd o gynhyrchion becws.
'Mae safonau China ar gyfer defnyddio ychwanegion bwyd yn dilyn canllawiau diogelwch bwyd rhyngwladol yn llym ac yn cael eu diweddaru maes o law gydag esblygiad safonau mewn gwledydd datblygedig ac ymddangosiad parhaus y canlyniadau ymchwil wyddonol diweddaraf, yn ogystal â newidiadau yn y strwythur bwyta bwyd domestig. Nod yr addasiadau a wnaed i sodiwm dehydroacetate yr amser hwn yw sicrhau bod system rheoli diogelwch bwyd Tsieina yn cael ei gwella ochr yn ochr â safonau rhyngwladol datblygedig. ' Dywedodd Zhu Yi.
Y prif reswm dros addasu sodiwm dehydroacetate yw bod yr adolygiad hwn o'r safon ar gyfer sodiwm dehydroacetate yn ystyriaeth gynhwysfawr ar gyfer amddiffyn iechyd y cyhoedd, cydymffurfio â thueddiadau rhyngwladol, diweddaru safonau diogelwch bwyd a lleihau risgiau iechyd, a fydd yn helpu i wella iechyd a hyrwyddo datblygiad gwyrdd a hyrwyddo'r diwydiant bwyd i symud.
Dywedodd Zhu Yi hefyd fod FDA yr Unol Daleithiau ddiwedd y llynedd wedi tynnu peth o’r caniatâd blaenorol yn ôl ar gyfer defnyddio sodiwm dehydroacetate mewn bwyd, ar hyn o bryd yn Japan a De Korea, ni ellir defnyddio sodiwm dehydroacetate ar hyn o bryd fel cadwraeth ar gyfer menyn, caws, margïol ac uchafswm o lawer, yn y mwyaf o lawer iawn. Dim ond ar gyfer torri neu blicio pwmpen y gellir defnyddio asid dehydroacetig.
Awgrymodd Zhu Yi y gall defnyddwyr sy'n bryderus yn ystod y chwe mis wirio'r rhestr gynhwysion wrth brynu bwyd, ac wrth gwrs dylai cwmnïau uwchraddio ac ailadrodd yn ystod y cyfnod clustogi. 'Mae cadw bwyd yn brosiect systematig, dim ond un o'r dulliau cost is yw cadwolion, a gall cwmnïau sicrhau eu bod yn cael eu cadw trwy ddatblygiadau technolegol.'
Amser Post: Hydref-16-2024