Yn ddiweddar, rhyddhaodd gweinyddiaeth y wladwriaeth ar gyfer rheoleiddio'r farchnad, mewn cydweithrediad â nifer o fentrau technoleg, y canllaw "canllaw ar gyfer cymhwyso technolegau canfod diogelwch bwyd craff," gan ymgorffori deallusrwydd artiffisial, nanosensors, a systemau olrhain blockchain yn y system safon genedlaethol ar gyfer y cyntaf ar gyfer y cyntaf ar gyfer y cyntaf amser. Mae'r datblygiad arloesol hwn yn nodi mynediad swyddogol canfod diogelwch bwyd Tsieina i oes "sgrinio manwl gywir ar lefel munud + olrhain cadwyn lawn," lle gall defnyddwyr sganio cod QR i weld data diogelwch cyfan bwydO'r fferm i fwrdd.
Gweithredu Technoleg Newydd: Canfod 300 o sylweddau peryglus mewn 10 munud
Yn y 7fed byd -eangDiogelwch BwydUwchgynhadledd Arloesi a gynhaliwyd yn Hangzhou, arddangosodd Keda Intelligent Arolygu Technoleg ei synhwyrydd cludadwy "Lingmou" sydd newydd ei ddatblygu. Gan ddefnyddio technoleg labelu fflwroleuedd dot cwantwm ynghyd ag algorithmau adnabod delwedd dwfn yn seiliedig ar ddysgu, gall y ddyfais hon ganfod dros 300 o ddangosyddion ar yr un pryd, gan gynnwysgweddillion plaladdwyr, metelau trwm gormodol, aychwanegion anghyfreithlon, o fewn 10 munud, gyda chywirdeb canfod o 0.01ppm (rhannau fesul miliwn), sy'n cynrychioli cynnydd effeithlonrwydd 50 gwaith o'i gymharu â dulliau traddodiadol.
"Am y tro cyntaf, rydym wedi cyfuno nanoddefnyddiau â sglodion microfluidig, gan alluogi rhagbrosesu cymhleth gydag un pecyn ymweithredydd," meddai Dr. Li Wei, arweinydd y prosiect. Mae'r ddyfais wedi'i defnyddio mewn 2,000 o derfynellau fel archfarchnad HEMA ac archfarchnad Yonghui, gan ryng-gipio 37 sypiau o fwyd a allai fod yn beryglus, gan gynnwys prydau wedi'u coginio ymlaen llaw gyda lefelau nitraid gormodol a chig dŵyl y dalldy gyda gweddillion cyffuriau milfeddygol gormodol.
Mae system olrhain blockchain yn ymdrin â chadwyn gyfan y diwydiant
Gan ddibynnu ar y platfform Gwybodaeth Diogelwch Bwyd Cenedlaethol, mae'r system "Cadwyn Diogelwch Bwyd" sydd newydd ei huwchraddio wedi'i chysylltu â dros 90% o fentrau cynhyrchu bwyd uwchlaw graddfa benodol ledled y wlad. Trwy uwchlwytho data amser real ar dymheredd a lleithder, taflwybrau cludo, a gwybodaeth arall trwy ddyfeisiau IoT, ynghyd â lleoli Beidou a thagiau electronig RFID, mae'n cyflawni monitro cylch bywyd llawn o gaffael deunydd crai, prosesu cynhyrchu, i logisteg cadwyn oer.
Mewn prosiect peilot yn Zhaoqing, Talaith Guangdong, olrhain brand o bowdr llaeth fformiwla babanod trwy'r system hon, gan nodi yn llwyddiannus achos sylfaenol un swp o gynhwysion DHA ddim yn cwrdd tymereddau wrth gludo. Cafodd y swp hwn o gynhyrchion ei ryng -gipio'n awtomatig cyn cael eu rhoi ar silffoedd, gan atal digwyddiad diogelwch bwyd posib.
Arloesi Model Rheoleiddio: Lansio platfform rhybuddio cynnar AI
Yn ôl y data diweddaraf gan y Ganolfan Asesu Risg Diogelwch Bwyd Genedlaethol, mae cyfradd cywirdeb y risg o rybuddion cynnar wedi cynyddu i 89.7% ers gweithrediad peilot chwe mis y platfform rheoleiddio deallus. Mae'r system wedi adeiladu 12 model rhagfynegiad ar gyfer halogiad bacteria pathogenig, risgiau tymhorol, a ffactorau eraill trwy ddadansoddi 15 miliwn o ddata arolygu ar hap dros y degawd diwethaf. Gyda gweithrediad y canllaw, mae awdurdodau rheoleiddio yn cyflymu llunio manylion gweithredu ategol, gyda'r nod o feithrin 100 o labordai arddangos arolygu craff erbyn 2025 a sefydlogi cyfradd basio arolygiadau ar hap bwyd ar uwchlaw 98%. Gall defnyddwyr nawr ymholi data archwilio archfarchnadoedd cyfagos a hypermarkets mewn amser real trwy'r "ap diogelwch bwyd cenedlaethol", gan nodi newid o reoliad y llywodraeth i batrwm newydd o lywodraethu cydweithredol gan bob dinesydd o ran diogelwch bwyd.
Amser Post: Chwefror-14-2025