zprávy

Proč bychom měli testovat antibiotika v mléce?

Mnoho lidí se dnes obává používání antibiotik u hospodářských zvířat a zásobování potravinami. Je důležité vědět, že chovatelé mléka si velmi dávají záležet na tom, aby vaše mléko bylo bezpečné a bez antibiotik. Ale stejně jako lidé i krávy někdy onemocní a potřebují léky. Antibiotika se na mnoha farmách používají k léčbě infekcí, když kráva dostane infekci a potřebuje antibiotika, veterinář předepisuje správné léky pro typ problému, který kráva má. Pak se krávě podávají antibiotika jen tak dlouho, jak je nutné, aby se jí udělalo lépe. Krávy léčené antibiotiky na infekce mohou mít v mléce rezidua antibiotik

Přístup ke kontrole reziduí antibiotik v mléce je mnohostranný. Primární kontrola probíhá na farmě a začíná správným předepisováním a podáváním antibiotik a pečlivým dodržováním ochranných lhůt. Výrobci mléka zkrátka musí zajistit, aby se mléko od ošetřovaných zvířat nebo zvířat v ochranné lhůtě nedostalo do potravinového řetězce. Primární kontroly jsou doplněny testováním mléka na antibiotika, které provádějí potravinářské podniky na různých místech dodavatelského řetězce, včetně na farmách.

Cisterna mléka je testována na přítomnost reziduí běžných antibiotik. Konkrétně se mléko čerpá z cisterny na farmě do kufru cisterny, kde se dodává do zpracovatelského závodu. Řidič cisternového náklaďáku odebere vzorek mléka z každé farmy, než se mléko načerpá do náklaďáku. Než může být mléko vyloženo ve zpracovatelském závodě, je každý náklad testován na rezidua antibiotik. Pokud mléko nevykazuje přítomnost antibiotik, je přečerpáno do zásobních nádrží závodu k dalšímu zpracování. Pokud mléko neprojde testováním na antibiotika, celý nákladní vůz s mlékem se vyhodí a vzorky z farmy se otestují, aby se zjistil zdroj reziduí antibiotik. Regulační opatření jsou přijata proti farmě s pozitivním antibiotickým testem.

My ve společnosti Kwinbon jsme si těchto obav vědomi a naším posláním je zlepšit bezpečnost potravin pomocí screeningových řešení pro detekci antibiotik v mlékárenském a potravinářském průmyslu. Nabízíme jednu z nejširších škál testů k detekci velkého množství antibiotik používaných v zemědělsko-potravinářském průmyslu.