zprávy

Screeningové metody testu antibiotik v mlékárenském průmyslu

Antibiotická kontaminace mléka obklopuje dva hlavní problémy se zdravotním a bezpečnosti. Produkty obsahující antibiotika mohou způsobit citlivost a alergické reakce u lidí. Regulární spotřeba mléka a mléčných výrobků obsahujících nízké hladiny antibiotik může způsobit, že bakterie vytvářejí rezistenci na antibiotikum.
U procesorů ovlivňuje kvalita dodávaného mléka přímo kvalita koncového produktu. Vzhledem k tomu, že výroba mléčných výrobků, jako je sýr a jogurt, je závislá na bakteriální aktivitě, přítomnost jakýchkoli inhibičních látek bude narušit tento proces a může způsobit kazení. Na trhu musí výrobci trvale udržovat kvalitu produktu, aby udržovali smlouvy a zajistili nové trhy. Objev zbytků drog v mléce nebo mléčných výrobcích povede k ukončení smlouvy a poskvrněné pověsti. Neexistují žádné druhé šance.

Mléčný průmysl má povinnost zajistit, aby antibiotika (stejně jako další chemikálie), která mohou být přítomna v mléce ošetřených zvířat, jsou účinně zvládnuta, aby se zajistilo, že jsou zavedeny systémy pro ověření, že zbytky antibiotik nejsou přítomny v mléce nad maximální zbytky Limity (MRL).

Jednou z takových metod je rutinní screening mléka z farmy a tankerů pomocí komerčně dostupných testovacích souprav. Takové metody poskytují pokyny v reálném čase o vhodnosti mléka pro zpracování.

Kwinbon Milkguard poskytuje testovací soupravy, které lze použít k prověřování antibiotických zbytků v mléce. Poskytujeme rychlé testovací detekce současně betalaktamy, tetracykliny, streptomycin a chloramfenikol (Milkguard BTSC 4 v 1 kombo testovací soupravu-kb02115d) a také rychlý test detekující betalaktam a tetracykliny v mléce v Milkguard Bt 2 v 1 testovací soupravu komba .

Screeningové metody jsou obecně kvalitativní testy a poskytují pozitivní nebo negativní výsledek, který naznačuje přítomnost nebo nepřítomnost konkrétních antibiotických zbytků v mléce nebo mléčných výrobcích. Ve srovnání s metodami chromatografických nebo enzymatických imunoanalýzů ukazuje značné výhody týkající se technického vybavení a požadavku na čas.

Screeningové testy jsou rozděleny do širokých nebo úzkých testovacích metod spektra. Široký test spektra detekuje řadu tříd antibiotik (jako jsou beta-laktamy, cefalosporiny, aminoglykosidy, makrolidy, tetracykliny a sulfonamidy), zatímco úzký spektrální test detekuje omezený počet tříd.