V roce 1885 Salmonella a další izolovali Salmonella choleraesuis během epidemie cholery, takže se jmenovala Salmonella. Některé salmonelly jsou pro lidi patogenní, jiné jsou pro zvířata pouze patogenní a jiné jsou patogenní jak pro lidi, tak pro zvířata. Salmonelóza je obecný termín pro různé formy lidí, domácích zvířat a divokých zvířat způsobených různými typy salmonel. Lidé infikované salmonelou nebo výkaly nosičů mohou kontaminovat jídlo a způsobit otravu jídlem. Podle statistik, mezi typy otravy bakteriálních potravin v různých zemích světa, se otrava jídlem způsobená Salmonella často řadí na první místo. Salmonella je také první ve vnitrozemských oblastech mé země.
Kwinbon's Salmonella nukleová detekce detekce kyseliny lze použít pro rychlou kvalitativní detekci Salmonella pomocí izotermální amplifikace nukleové kyseliny v kombinaci s chromogenními fluorescenčními barvivo chromogenní amplifikační detekční technologii in vitro.
Preventivní opatření
Salmonella není snadné reprodukovat ve vodě, ale může přežít 2-3 týdny, v chladničce může přežít 3-4 měsíce, v přirozeném prostředí výkaly může přežít 1-2 měsíce. Optimální teplota pro šíření salmonel je 37 ° C a může se proliferovat ve velkém množství, když je nad 20 ° C. Proto je nízká teplota potraviny důležitým preventivním opatřením.
Čas příspěvku: srpen 18-2023