Celní technologické centrum Chongqing nedávno provedlo dohled nad bezpečností potravin a odběr vzorků v obchodě s občerstvením v okrese Bijiang ve městě Tongren a zjistilo, že obsah sladidel v bílých dušených buchtách prodávaných v obchodě překračuje normu. Po kontrole obchod vyrobil bílé dušené housky se sacharinem sodným, projekt sladidla nesplňuje požadavky GB 2760-2014 „National Standard for Food Safety Food Additives Use Standard“, závěr testu je nekvalifikovaný. Tongren City Market Supervision Bureau v souladu s příslušnými zákony a předpisy o stranách správní sankce.
Sladidla jsou široce používána při výrobě potravin a jejich sladkost je obvykle 30 až 40krát vyšší než u sacharózy a může dokonce dosáhnout 80krát, s čistou a přirozenou sladkostí. Sladidla jsou široce používána v různých potravinářských odvětvích, jako jsou nápoje, konzervy, nakládaná zelenina, cukrovinky, pečivo, snídaňové cereálie, dezerty a mnoho dalších. Umírněná konzumace sladidel je obecně pro člověka neškodná. Dlouhodobý příjem ve velkých množstvích však může mít zdravotní následky.
Čínská národní norma pro bezpečnost potravin pro používání potravinářských přídatných látek má přísné předpisy pro dávkování sladidel. V závislosti na druhu potraviny se liší maximální dávkování sladidel. Například v mražených nápojích, konzervovaném ovoci, fermentovaném fazolovém tvarohu, sušenkách, ochucovacích směsích, nápojích, připravených vínech a želé je maximální použitelné množství 0,65 g/kg; u džemů, konzervovaného ovoce a vařených fazolí je maximální použitelné množství 1,0 g/kg; a v Chenpi, švestkách, sušených švestkách je maximální množství 8,0 g/kg. Obecně platí, že denní příjem sladidel na kilogram tělesné hmotnosti by neměl překročit 11 mg.
Sladidla jako legální potravinářská přídatná látka mají široké uplatnění při výrobě potravin. Spotřebitelé však musí být opatrní, aby kontrolovali svůj příjem při jeho používání, aby byla zajištěna bezpečnost a zdraví potravin. Společnost Kwinbon uvedla na trh sadu pro testování bezpečnosti potravin pro rychlé sladění, aby vyhověla poptávce trhu, kterou lze použít pro testování vzorků, jako jsou nápoje, žluté víno, ovocné šťávy, želé, pečivo, konzervy, koření, omáčky a tak dále.
Kwinbon Sweetener Rapid Food Safety Test Kit
Čas odeslání: 10. října 2024