Nyní jsme vstoupili do nejžhavějších "Psích dnů" roku, od 11. července oficiálně do psích dnů, do 19. srpna, psí dny potrvají 40 dní. To je také vysoký výskyt otrav jídlem. Nejvíce případů otrav jídlem se vyskytlo v srpnu až září a nejvíce úmrtí bylo v červenci.
Nehody spojené s bezpečností potravin v létě jsou většinou bakteriální otravy jídlem způsobené mikroorganismy. Hlavními patogeny jsou Vibrio parahaemolyticus, salmonela, Staphylococcus aureus, průjmová Escherichia coli, botulotoxin a acidotoxin, který má mortalitu až 40 %.
Dvě ženy v Yongcheng v provincii Henan byly nedávno otráveny po konzumaci studených nudlí. Následně jim úřad pro trh Yongcheng potvrdil, že mají acidózu z rýžových kvasinek.
Čas odeslání: srpen-05-2023