Nyní jsme vstoupili do nejžhavějších „dnů psů“ roku, od 11. července oficiálně do dnů psů, do 19. srpna, dny psů vydrží 40 dní. To je také vysoký výskyt otravy jídlem. Nejvyšší počet případů otravy jídlem došlo v srpnu až září a nejvyšší počet úmrtí došlo v červenci.
Nehody pro bezpečnost potravin v létě jsou většinou otrava bakteriálními potravinami způsobenými mikroorganismy. Hlavními patogeny jsou Vibrio Parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, průjem Escherichia coli, botulinum toxin a acidotoxin, který má úmrtnost až 40%.
Dvě ženy v Yongchengu v provincii Henan byly nedávno otráveny po jídle studených nudlí. Následně byla potvrzena úřadem na trhu Yongcheng jako s acidózou z rýžových kvasinek.
Čas příspěvku: srpen-05-2023