Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Pád je sezónou pro sklizeň kukuřice, obecně řečeno, když zmizí mléčná linie kukuřičného jádra, objeví se černá vrstva na základně a obsah vlhkosti v jádru klesá na určitou úroveň, kukuřice může být považována za zralou a připravenou pro sklizeň. Kukuřice sklizená v této době není jen vysoký výnos a dobrá kvalita, ale také přispívá k následnému skladování a zpracování.

Kukuřice je oblíbená jako jedno ze zrna svorky. Současně však kukuřice může také obsahovat některé mykotoxiny, včetně aflatoxinu B1, zvratu a zearalenonu, které jsou potenciálně nebezpečné pro zdraví člověka a zvířat, a proto vyžadují účinné testovací metody a kontrolní opatření k zajištění bezpečnosti a kvality kukuřice a after jeho produkty.

1. aflatoxin B1 (AFB1)

Hlavní rysy: Aflatoxin je běžný mykotoxin, jehož aflatoxin B1 je jedním z nejrozšířenějších, toxických a karcinogenních mykotoxinů. Je fyzikálně -chemická stabilní a musí být zničena vysoká teplota 269 ℃.

Nebezpečí: Akutní otrava se může projevit jako horečka, zvracení, ztráta chuti k jídlu, žloutenka atd. Ve závažných případech, ascites, otok dolních končetin, hepatomegalie, splenomegalie nebo dokonce náhlá smrt. Dlouhodobý příjem aflatoxinu B1 je spojen se zvýšením incidence rakoviny jater, zejména těch s hepatitidou, jsou náchylnější k jeho útoku a způsobují rakovinu jater.

2. Vomitoxin (deoxynivelenol, Don)

Hlavní rysy: Vomitoxin je další běžný mykotoxin, jeho fyzikálně -chemické vlastnosti jsou stabilní, dokonce i při vysoké teplotě 120 ℃ a není snadné být zničen za kyselých podmínek.

Nebezpečí: Otrava se projevuje hlavně v trávicím systému a symptomech nervového systému, jako je nevolnost, zvracení, bolest hlavy, závratě, bolest břicha, průjem atd. Někteří se mohou také zdát slabost, obecné nepohodlí, propláchnutí, nestabilní tempo a další příznaky jako příznaky jako opilství.

3. zearalenon (Zen)

Hlavní rysy: Zearalenon je druh nesteroidního, mykotoxinu s estrogenními vlastnostmi, jeho fyzikálně-chemické vlastnosti jsou stabilní a jeho kontaminace v kukuřici je častější.

Nebezpečí: Působí hlavně na reprodukční systém a je nejcitlivější na zvířata, jako jsou prasnice, a může způsobit sterilitu a potraty. Ačkoli neexistují žádné zprávy o otravě člověka, předpokládá se, že lidská onemocnění související s estrogenem mohou souviset s toxinem.