Rychlý testovací roztok Kwinbon
Testování jedlého oleje
Jedlý olej
Jedlým olejem, také známým jako „olej na vaření“, se rozumí živočišné nebo rostlinné tuky a oleje používané při přípravě potravin. Při pokojové teplotě je kapalný. Vzhledem ke zdroji surovin, technologii zpracování a kvalitě a dalším důvodům jsou běžnými jedlými oleji převážně rostlinné oleje a tuky, včetně řepkového oleje, arašídového oleje, lněného oleje, kukuřičného oleje, olivového oleje, kaméliového oleje, palmového oleje, slunečnicového oleje olej, sójový olej, sezamový olej, lněný olej (hu ma olej), hroznový olej, olej z vlašských ořechů, olej z ústřic a tak dále.
Zabezpečení výživy
Kromě viditelného označování nová norma také upravuje a zlepšuje požadavky na výrobní proces, který není pro spotřebitele viditelný. Například za účelem ochrany zdraví spotřebitelů a zlepšení bezpečnosti produktů a hygienických norem omezuje tato norma ukazatele kyselosti, peroxidového čísla a reziduí rozpouštědel v jedlých olejích. Zároveň omezuje ukazatele minimálního stupně jakosti a nařizuje ukazatele minimálního stupně lisovaného hotového oleje a louhovaného hotového oleje.
Čas odeslání: 11. července 2024