produkt

Kozí mléko je sice prastará potravina, ale pokud má být popularizováno na veřejném stole, lze jej nazvat novinkou.V posledních letech se díky opětovnému pochopení nutriční hodnoty a zdravotních přínosů kozího mléka mění tradiční koncepty a zvyky konzumace lidí.Kozí mléko a výrobky z něj vstoupily potichu do spotřebitelské vize veřejnosti a postupně se staly oblíbenými.

V 70. letech 20. století vydala Organizace OSN pro výživu a zemědělství knihu s názvemPozorování na koze, kde bylo uvedeno: "Kozí mléko je velmi vhodné pro kojence, seniory a lidi v rekonvalescenci. Pokud jste alergičtí na kravské mléko, můžete zvolit kozí mléko, které nejen zmírňuje příznaky alergie, ale také dodává tělu živiny. potřeby."V evropských a amerických zemích je kozí mléko považováno za špičkový spotřební produkt.Někteří vědci v západní Evropě tvrdí, že kozí mléko je přírodní antibiotikum a že jeho pravidelným pitím lze předejít nemocem.
Studie prokázaly, že základní strukturní a funkční vlastnosti kozího mléka jsou podobné jako u mateřského mléka.Kozí mléko obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy, minerály a vitamíny, které kojenci potřebují pro růst a vývoj.

V posledních letech dochází k častým případům padělání mléčných výrobků.Ve většině případů se za účelem získání vyšších zisků mísí levné a snadno dostupné suroviny s dražšími surovinami, např. přidáváním mléka do kozího mléka.Infiltrace kozího mléka může spotřebitelům způsobit nejen finanční ztráty, ale může také zahrnovat některé speciální lékařské požadavky, potravinové alergie a náboženské přesvědčení.

Kwinbon Kit je založen na specifické reakci antigenu protilátky a imunochromatografii, je pro rychlou kvalitativní analýzu falšování mléka ve vzorku kozího mléka.Hovězí kasein ve vzorku soutěží o protilátku s BSA vázaným antigenem potaženým na membráně testovacího proužku.Poté po barevné reakci lze pozorovat výsledek.

Výsledek