Recentemente, a cunsulazione Statu in u libritue di u MERCILU hà annunziatu a "regule dettagliata per l'esame di a cultura di a prudutti (2023 edizione) in più" regle di carne ") in più Qualità è sicurità di prudutti di carne, prumomate u sviluppu di l'industria di carne di carne. E "regule dettagliate" sò principalmente rivisite in e seguenti ottu aspetti:
1. Ajuste u scopu di u permessu.
• I caseddi di animali comestible sò inclusi in u ambitu di e licenze di produttu di carne di carne.
• L'cantone di licenza rializata include prudutti di carne calmura di carne cotta, caratteri di carne in carmentazione, ricercate Prodotti attrezzatu è carecine antiche.
2. U rinfurzà a gestione di i siti di produzzione.
• Chjarate chì l'imprese deve esse ragiunate siti di pruduzzione currispondente secondu e caratteristiche di u produttu è i requisiti di prucessu.
• Inserite i requisiti per a lame di prova generale di a produzzione di produzione, enffomizzendu a relazione di posizione cù e zone di u trattamentu ausiliari è e posti di pulizia di polvera per evità
• Clarificate i requisiti per a divisione di i zoni di operazione di produzzioni di carne è i requisiti di gestione per passi di tappone è passaggi di trasportu materiale.
3. U rinfurzà l'equipaggiu è a gestione di facilità.
• imprese sò obligatori à l'equipaghjoli raghjunamente equipamenti è facilità è a precisione pò in librova esensamenti di pruduzzioni.
• Clarificate i requisiti di gestione per e facilità d'acqua (drenabili), embalature, strutture di u bordu, è temperature vonferanu di opere d'enione è di almacémi pruduetti di produzzione gratuiti.
• Rifinisce i requisiti di u stabilimentu per i camere di cambià, di l'alità, lavando, lavatatura, disinfibile, è arechja per secchi in a vendita di furmazione.
4. Rinforda a layout di equipaggiu è di a gestione di u prucessu.
• L'imprese sò obligate à l'arrange raziunalmente arranse secondu u flussu di prucessu per impedisce a contaminazione di croce.
• L'imprese anu da aduprà metudi di l'analisi di periculu per chjarificà e ligetti chjave di sicurezza di u prucessu, formulanu forasle di produzzione è altri documenti di cuntrollu currettu.
• Per a pruduzzione di i prudutti di carne tagliate, l'imprese hè omminta per clarificati in u sistema esigenza per a gestione di u cuntrollu di carne, è igie di u prucessu, è u cuntrollu di u prucessu, è igie Clarificate i requisiti di cuntrollu per i prucessi cum'è tucchendu, fabricazione termale, inrementazione, saltata di case salati di l'materiali salati in u prucessu di a seconda.
5. U rinfurzà a gestione di l'usu di l'additivi alimentari.
• L'impresa deve specificà u numeru di classificazione minima di u pruduttu in GB 27060 "sistema di classificazione di l'alimentariu".
6. U rinfurzà a gestione di u persunale.
• A persona principale di l'imprese, l'imprese di sicurità alimentari, è u ufficiale di sicurità alimentari cumpiendu chcunentinu rispettu da a vigilia è l'imprese di i sughjetti di sicurezza alimentaria ".
7. Rinforda a prutezzione di sicurità alimentaria.
• imprese anu da stabilisce è implementà un sistema di prutezzione alimentariu per minimizzà, i risichi biologichi, è fisici à l'alimentazione causata da i fattori umani cum'è a contaminazione umana cum'è a contaminazione umana è a sabotazione intenzionale.
8. Ottimizza esigenze di ispezione è di prova.
• Hè chjarificatu chì l'imprese ponu aduprà metudi rapidi deteclificazione, è cumprende micca regularu cù i normi di ispezione per assicurà regularmente i risultati di e teste.
• Imprese ponu caratteristiche in modu cumprendi sentimu caratteristiche di u processu, cuntrollu di u prucessu di prucessu, oggetti di l'ispezione, i metudi d'ispezzione, etc.
Tempu post: Aug-28-2023