In a cultura di l'orba di u cunsumu arbulu, un chjamatu "uova sterile", un pruduttu di u intervale di Internet, hè tranquillu pigliata u mercatu. I cummircianti pretendenu chì questi ova apposta chì ponu esse cunsumati cruw sò diventendu u novu preferitu di Sukiyaki è Amatori di Egg Sofu. Tuttavia, quandu l'istituzioni autoritarii esaminate queste "ova sterile" sottu un microscopiu, i rapporti di prova ùn hà scupertu a faccia vera ammucciata sottu à u pacchettu brillante.
- L'imballaggio perfettu di u mitu d'ovu sterile
A machina di marketing d'ova sterile hà custruitu meticulosamente custruitu un mitu di sicurità. Nantu nantu à e plavagati di l'autobus di e-commerciali, i slognici giapponesi "di" sterilizazione di a 72-ora "sò omni Pacchetti di a Chain Insolita di Silver di a Catena Minimalista, è accumpagnà "Certificati di Certificazione RAW" "Jointly Theave l'illusione di u cunsumu di l'alimentariu altu.
E strategie di u marketing sustinutu da u capitale anu ottenutu risultati notevuli. Un venditore di marca di marca superava 230 milioni di yuan in 2022, cù temi rilativi nantu à i media suciali generando più di 1 miliardi di vista. I sondaghji di i cunsumatori indicanu chì u 68% di i cumpratori li credenu di esse "più sicura", è u 45% di fiducia per avè "valore nutritivu più altu.
- I dati di i dati di u laboratoriu lacrime a maschera di sicurità
Istituzioni di teste in terzu in festa anu custituitu i teste cecchi nantu à l'ova sterile da odiani marche principali in u mercatu, è i risultati eranu brillanti. Fora di 120 mostre, 23 pruvati positivi perSalmonella, cun una tarifa pusitiva di u 19,2%, è trè marche anu superatu u standard per 2 à 3 volte. More Ironicamente, a tarifa pusitiva per l'ova ordinaria campionata durante u listessu periodu era 15,8%, chì ùn mostra micca correlazione pusitiva trà u coefficiente di u prezzu è di a sicurità.
I testi durante u prucessu di produzzione trovu chì in workshop chì pretendenu esse "sterile cumplettamente", u 31% di l'equipaggiu hà veramente eccessivuCola batteriche totale conta. Un travagliadore in una fabbrica subcontrattazione, "U chjamatu trattamentu sterile hè solu l'ova ordinaria chì passanu per una suluzione di ipoollorite di sodiu". Durante u trasportu di a catena fredda di a manca di acclamata à u 2,6 ° C, 36% avianu temperature effetti veri sopra 8 ° C.
A minaccia di a salmonella ùn pò micca sottovalutata. Trà i casi di a malatia di e malatie in Cina ogni annu, Salmonella Infections Account per più di 70%. In un incidente cullettivu in un incidente giapponese in Chengdu in 2019, u culpritore era uova marcatu cum'è "sicura per u cunsumu cruda".
- A verità industriale daretu à u puzzle di sicurità
A mancanza di normi per l'ova sterile hà alimentatu u caosu di u mercatu. Attualmente Cina ùn hà micca nafizii specificu per l'ova chì ponu esse cunsumate crude, è e imprese sò usate i so propiu standard o riferite à i narti agriculi (JAS). Eppuru, i testi mostranu chì u 78% di i prudutti chì riclamanu "in cunfurmità cù i standard di JAS ùn anu scontru u requisitu di u Giappone di a rilevazione di salmonella zero.
Ci hè un imbalanza severa trà i costi di a pruduzzione è l'investimentu di sicurità. Ova steriliali precessi necessitanu una gestione di traversu di traversu a vaccina è un cuntrollu di l'alimentu à l'ambiente di a Produzione, cù i costi esse 8 à 10 volte quelli di l'ova ordinarie. Eppuru, a maiò parte di i prudutti nantu à u mercatu aduttà u "scurciatu" di a superficia di a superficia, cù l'attuali costu aumenta menu di 50%.
Sbagliate trà i cunsumatori esacerati risichi. Eundaghjine Indicate chì u 62% di i cunsumatori crede chì "caru significa sicuru", u 41% di magazzinu di a frigorizzazione di a temperatura), è u 79% ùn cuncunterianu sempre à u 4 ° c.
Questa polopartimentu di l'ovu sterile riflette una cuntradizione prufonda trà l'innovazione è regulamentu di sicurità. Quandu u capitale sfruttà pseudo-cuncetti per cugliera u mercatu, i raporti di a prova in e mani di i cunsumatori diventanu u revelatore più putente di a verità. Ùn ci hè micca scurciatu à a sicurità alimentaria. Ciò chì a degne di a purse di perseguità ùn hè micca u cuncettu "sterile" in u Marketing Jargon ma cultivazione solidu attraversu a catena di industria tutta. Forsi duvemu riconsiderà: Mentre perseguite i tendenzi dietetichi, ùn duvemu micca vultà à a reverenza di l'essenza di l'alimentariu?
Tempu di Post: Mar-10-2025