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A nova legislazione europea in vigore A nova legislazione europea per u puntu d'azzione di riferimentu (RPA) per i metaboliti di nitrofuran era in vigore da u 28 di nuvembre 2022 (UE 2019/1871). Per i metaboliti cunnisciuti SEM, AHD, AMOZ è AOZ un RPA di 0,5 ppb. Sta legislazione era ancu applicabile per DNSH, u metabolitu di Nifursol.

Nifursol hè un nitrofuran pruibitu cum'è additivu per l'alimentazione in l'Unione Europea è in altri paesi. Nifursol hè metabolizatu à 3,5-dinitrosalicylic acid hydrazide (DNSH) in l'organi viventi. DNSH hè un marcatu per a rilevazione di l'usu illegale di nifursol in l'allevamentu di l'animali.

I nitrofurani sò sintetici à spettru larguantibiotici, chì sò spessu impiegati in animalipruduzzione per u so eccellente antibacterial èproprietà farmacocinetiche. Eranu stati ancu usaticum'è promotori di crescita in u porcu, l'avicultura è l'acquapruduzzione. In studii à longu andà cù animali di labburatoriuindicatu chì i droghe parenti è i so metabolitimostrava caratteristiche carcinogeniche è mutagene.Questu hà purtatu à una pruibizione di nitrofurani per utrattamentu di l'animali utilizati per a produzzione alimentaria.

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