Recentemente, u tema diAflatossinA crescita nantu à i pani steamed congelati dopu à esse guardatu per più di dui ghjorni hà sparatu a preoccupazione publica. Hè sicuru di cunsumà i pani di punta? Cume si deve steamed buns esse guardati scientificamente? E cumu pudemu impedisce u risicu di l'esposizione à Aflatoxina in a vita di ogni ghjornu? I ghjurnalisti anu cercatu a verificazione nantu à sti prublemi.
"Posti steamed congelati ùn producenu micca aflatossin in cundizioni normali, cum'è Aflatoxin hè prodotta da mudelli cum'è un ambiente d'aspergillus (ambienti di alta parte). "Dice Wu Jia, Restionariu di u Diputatu di a Branda di Letteratura di Nutrizione di a Promozione Chinesa di Salute è Associazione d'Educazione. Sì i pumati steamed sò stati cuntamati da u muffa prima di congelà, i tossini di muffa ùn saranu micca eliminati ancu s'ellu sò congelati. Dunque, congelati steamed steamed è freschi è senza fini prima di a congelazione pò esse cunsumata cun fiducia. Sì i pani vapori anu un odore inusual, cambiamenti di culore, o una superficia anormale dopu avè scartatu, duveranu esse scartati per evità u cunsumu.
Sicondu "nutrizione è indirizzi è alimentariu hè un metabolite pruduttu da Aspergillus flavi è Aspergillus Parasiticu, chì sò fatti di funi cumuni in granu è alimentazione. In Cina, Apergillus Parasiticus hè relativamente raru. A Mediterranea Range Per Aspergillus Flava arma è pruduce Aflatatoxin hè 12 ° Altima pruduzzione essendu valore Aflatal C, è u valore ottimu d'acqua esse 0,93 à 0,98.
Aflatoxin hè principalmente pruduttu da e moldi in ambienti caldi è umdi. Pigliate e precauzioni in a vita di ogni ghjornu pò riduce effettivamente u risicu di esposizione è ingestione di aflatoxin. L'esperti cunsigliati di sceglie i marchi riputabili è i venditori quandu acquistanu l'alimentariu per assicurà a freschezza è a sicurità. Quandu participeghja l'alimentazione, l'attinzione ch'ella deve esse pagata à a vita di Shelf in un butcugiu, ben ventilatu, è ambiente scuru per riduce a pussibilità di a crescita molta. Hè particularmente impurtante per nutà chì u almacenamentu in u frigorifero ùn hè micca un metudu di stupidu, cum'è alimenti anu i tempi di almacenamentu ottimali. Durante a trasfurmazione di l'alimentariu è a cucina, l'alimenti deve esse currettamente lavate, è l'attinzione duverite esse pagatu à i metudi di cucina.
Inoltre, a causa di a bona stabilità termale di Aflatoxin, ùn hè micca facilmente decomposta da a cucina convenzionale è u riscaldamentu. L'alimentazione molda duveria esse evitata, è ancu se a parte moldy hè eliminata, u restu ùn deve micca esse cunsumatu. A cuscenza di sicurezza di l'alimentazione è l'uttellu di a cucina è di a cucina cum'è i burti è i borse di taglio anu da esse puliti prontamente è rimpiazzati regularmente per prevene a crescita di u muffa è di i batteri.
In quantu à u almacenamentu scientificu di i pani steamed, Wu Jia hà dichjaratu chì u almacenamentu congelatu hè relativamente a opzione più sicura è a megliu degustazione. Tuttavia,, deve esse nutatu chì pura à vapenu duveranu esse segliate in sacchetti alimentari per avvisà per evità cuntattu cù l'aria, è evene contaminazione da l'odori. Pani steamed chì ùn sò micca contaminati da u moldu pò esse cunsumati in sei mesi se magazzinu in un ambiente congelatu sottu -18 ° C. In un ambiente frigoriferi, ponu esse guardati per unu à i dui ghjorni, ma anu ancu bisognu di esse segellatu per Evità umidità.
Tempu post: Dec-19-2024