balita

Di pa dugay, ang administrasyon sa estado alang sa regulasyon sa merkado nagpahibalo sa mga "detalyado nga mga lagda alang sa pagsusi sa mga lisensya sa produksiyon sa karne, aron masiguro ang pagribyu sa mga lisensya sa produksiyon sa mga produkto, siguruha nga ang kalidad ug kaluwasan sa mga produkto sa karne, ug ipasiugda ang taas nga kalidad nga pag-uswag sa industriya sa produkto sa karne. Ang "detalyado nga mga lagda" nag-usab sa pag-usab sa mosunod nga walo ka aspeto:

1. Ipasibo ang sakup sa pagtugot.

• Ang mga makaon nga mga casing sa hayop gilakip sa sukod sa mga lisensya sa produksiyon sa mga produkto sa pagkaon.

• Gibag-o nga Scowe Scope ang naglakip sa giproseso nga mga produkto sa karne sa init, ferment nga mga produkto sa karne, giandam nga mga produkto nga adunay naandam nga mga produkto sa karne, mga makaon nga mga casings sa hayop.

2. Palig-ona ang pagdumala sa mga site sa produksiyon.

• Ipatin-aw nga ang mga negosyo kinahanglan makatarunganon nga magbutang sa katugbang nga mga site sa produksiyon sumala sa mga kinahanglanon sa produkto ug mga kinahanglanon sa proseso.

• Ibutang ang mga kinahanglanon alang sa kinatibuk-ang layout sa produksiyon sa produksiyon, gipasiugda ang mga posibilidad nga adunay kalabotan sa mga lugar sa pagtambal sa mga kanal aron malikayan ang cross-in nga mga lugar aron malikayan ang cross-forminination.

• Ipatin-aw ang mga kinahanglanon alang sa pagbahinbahin sa mga lugar sa produksiyon sa karne ug mga kinahanglanon sa pagdumala alang sa mga personahe sa mga agianan ug materyal nga mga tudling sa transportasyon.

3. Pagpalig-on sa mga kagamitan ug pagdumala sa pasilidad.

• Ang mga negosyo gikinahanglan aron makatarunganon nga kagamitan sa kagamitan ug pasilidad kansang pasundayag ug katukma makatuman sa mga kinahanglanon sa produksiyon.

• Ipatin-aw ang mga kinahanglanon sa pagdumala alang sa suplay sa tubig (kanal) nga mga pasilidad, mga pasilidad sa pag-ayo, mga pasilidad sa pagtipig, ug pag-monitor sa temperatura / kahamugaway / humol nga mga workshops o bugnaw nga mga storages.

• Pinoi ang mga kinahanglanon sa pagpahimutang alang sa pagbag-o sa mga kwarto, kasilyas, shower rooms, ug paghugas sa kamot, disimpeksyon, ug kagamitan sa pagpauga sa pag-uga sa lugar.

4. Palig-ona ang paglaraw sa paggamit sa kagamitan ug pagdumala sa proseso.

• Ang mga negosyo gikinahanglan aron makatarunganon nga mag-organisar ang mga kagamitan sa produksiyon sumala sa proseso nga pag-agos aron malikayan ang kontaminasyon sa krus.

• Enterprises should use hazard analysis methods to clarify the key links of food safety in the production process, formulate product formulas, process procedures and other process documents, and establish corresponding control measures.

• Alang sa paghimo sa mga produkto sa karne pinaagi sa pagputol, gikinahanglan ang negosyo aron mapatin-aw sa sistema ang mga kinahanglanon alang sa pagdumala sa mga produkto sa karne nga putlon, pag-control sa pag-ayo, ug pagpugong sa pagpugong. Ipatin-aw ang mga kinahanglanon sa pagkontrol alang sa mga proseso sama sa pagtunaw, pag-pickling, pag-ferme sa thermal, pag-agay, pag-agay sa mga asin nga mga materyales sa proseso sa pag-apil sa proseso sa produksiyon.

5. Palig-ona ang pagdumala sa paggamit sa mga additives sa pagkaon.

• Ang negosyo kinahanglan nga ipiho ang labing gamay nga numero sa klasipikasyon sa produkto sa GB 2760 nga "sistema sa klasipikasyon sa pagkaon".

6. Pagpalig-on sa Pagdumala sa Persona.

• Ang nag-unang tawo nga nagdumala sa negosyo, ang direktor sa kaluwasan sa pagkaon, ug ang opisyal sa kaluwasan sa pagkaon magsunod sa mga "regulasyon sa mga negosyo sa mga hilisgutan sa pagkaluwas sa pagkaon".

7. Pagpalig-on sa pagpanalipod sa kaluwasan sa pagkaon.

• Ang mga negosyo kinahanglan nga magtukod ug magpatuman sa usa ka sistema sa pagpanalipod sa pagkaon sa pagkaon aron maibanan ang biological, kemikal, ug pisikal nga mga risgo nga gipahinabo sa mga hinungdan nga kontaminasyon ug sabotage.

8. Pag-optimize sa mga kinahanglanon sa pag-inspeksyon ug pagsulay.

• Giklaro nga ang mga negosyo mahimong mogamit sa mga paspas nga pamaagi sa pagtuki aron mahimo ang mga hilaw nga materyales, mga produkto nga semi, ug kanunay itandi ang mga pamaagi sa pag-inspeksyon aron masiguro ang katukma sa mga resulta sa pagsulay.

• Ang mga negosyo mahimong komprehensibo nga hunahunaon ang mga kinaiya sa produkto, pagproseso sa mga kinaiya, pagpugong sa proseso sa produksiyon, mga pamaagi sa inspeksyon, uban pa.