notícies

Per què hem de provar els antibiòtics a la llet?

Molta gent avui està preocupada per l'ús d'antibiòtics en el bestiar i el subministrament d'aliments. És important saber que els productors de lactis es preocupen molt per assegurar-se que la seva llet sigui segura i sense antibiòtics. Però, igual que els humans, les vaques de vegades es posen malaltes i necessiten medicaments. Els antibiòtics s'utilitzen a moltes granges per tractar infeccions quan una vaca té una infecció i necessita antibiòtics, un veterinari prescriu la medicació adequada per al tipus de problema que té la vaca. A continuació, els antibiòtics es donen a la vaca només el temps que sigui necessari per millorar-la. Les vaques sota tractament antibiòtic per a infeccions poden tenir residus d'antibiòtics a la seva llet

L'enfocament del control dels residus d'antibiòtics a la llet és multifacètic. El control primari és a l'explotació i comença amb la correcta prescripció i administració dels antibiòtics i l'adhesió acurada als períodes d'abstinència. En definitiva, els productors de llet han de garantir que la llet d'animals en tractament o en període de retirada no entri a la cadena alimentària. Els controls primaris es complementen amb les proves de llet per a antibiòtics, realitzades per empreses alimentàries en diversos punts de la cadena de subministrament, fins i tot a la granja.

Els camions cisterna de llet són provats per detectar la presència de residus d'antibiòtics comuns. Concretament, la llet es bombeja des del dipòsit de la granja cap a un tronc d'un camió cisterna per ser lliurada a la planta de processament. El conductor del camió cisterna pren una mostra de la llet de cada granja abans que la llet sigui bombejada al camió. Abans que la llet es pugui descarregar a la planta de processament, cada càrrega es prova per detectar residus d'antibiòtics. Si la llet no mostra cap evidència d'antibiòtics, es bombeja als dipòsits de retenció de la planta per a un posterior processament. Si la llet no passa la prova d'antibiòtics, es descarta tota la càrrega de llet del camió i les mostres de la granja es fan proves per trobar l'origen dels residus d'antibiòtics. Es prenen mesures reguladores contra la granja amb la prova d'antibiòtic positiva.

Nosaltres, a Kwinbon, som conscients d'aquestes preocupacions i la nostra missió és millorar la seguretat alimentària amb solucions de cribratge per detectar antibiòtics a les indústries lactis i de processament d'aliments. Oferim una de les proves més amplies per detectar un gran nombre d'antibiòtics utilitzats en la indústria agroalimentària.