notícies

Els experts de la indústria van analitzar que normalment hi havia quatre raons per a l'ajust d'un estàndard d'additius alimentaris, en primer lloc, les noves evidències de recerca científica van trobar que la seguretat d'un determinat additiu alimentari podria estar en risc, en segon lloc, a causa del canvi en la quantitat de consum en l'estructura dietètica dels consumidors, en tercer lloc, l'additiu alimentari ja no era tècnicament necessari i, en quart lloc, a causa de l'ansietat del consumidor sobre un determinat additiu alimentari, i també es podria considerar una reavaluació per respondre a les preocupacions del públic.

'El deshidroacetat de sodi és un motlle alimentari i un additiu conservant reconegut per l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) i l'Organització Mundial de la Salut (OMS) com a conservant d'ampli espectre de baixa toxicitat i altament eficaç, específicament pel que fa a la tipus d'additiu. Pot inhibir millor bacteris, floridures i llevats per evitar floridures. En comparació amb els conservants com el benzoat de sodi, el propionat de calci i el sorbat de potassi, que generalment requereixen un entorn àcid per obtenir el màxim efecte, el deshidroacetat de sodi té un rang d'aplicabilitat molt més ampli i el seu efecte d'inhibició bacteriana gairebé no es veu afectat per l'acidesa i l'alcalinitat, i funciona. excel·lentment en el rang de pH de 4 a 8.' El 6 d'octubre, el professor associat de la Universitat Agrícola de la Xina, Ciència dels Aliments i Enginyeria de la Nutrició, Zhu Yi, va dir al periodista del People's Daily Health Client que, d'acord amb l'aplicació de la política de la Xina, està restringint gradualment l'ús de categories d'aliments de deshidroacetat de sodi, però no totes van prohibir l'ús de productes de forn en el futur no està permès utilitzar, per a verdures en vinagre i altres aliments, podeu continuar utilitzant la quantitat raonable dins de l'àmbit de les noves limitacions estrictes. Això també té en compte el gran augment del consum de productes de fleca.

"Els estàndards de la Xina per a l'ús d'additius alimentaris segueixen estrictament les directrius internacionals de seguretat alimentària i s'actualitzen en el seu moment amb l'evolució dels estàndards als països desenvolupats i l'aparició contínua dels últims resultats de la investigació científica, així com els canvis en l'estructura del consum d'aliments nacionals. . Els ajustos fets al deshidroacetat de sodi aquesta vegada tenen com a objectiu garantir que el sistema de gestió de la seguretat alimentària de la Xina es millori juntament amb els estàndards internacionals avançats. va dir Zhu Yi.