notícies

Mètodes de cribratge per a la prova d'antibiòtics a la indústria làctia

Hi ha dos grans problemes de salut i seguretat al voltant de la contaminació amb antibiòtics de la llet. Els productes que contenen antibiòtics poden causar sensibilitat i reaccions al·lèrgiques en humans. El consum regular de llet i productes lactis que contenen nivells baixos d'antibiòtics pot provocar que els bacteris acumulin resistència a l'antibiòtic.
Per als elaboradors, la qualitat de la llet subministrada influeix directament en la qualitat del producte final. Atès que la fabricació de productes lactis com el formatge i el iogurt depèn de l'activitat bacteriana, la presència de qualsevol substància inhibidora interferirà amb aquest procés i pot provocar el deteriorament. Al mercat, els fabricants han de mantenir constantment la qualitat del producte per mantenir els contractes i assegurar nous mercats. El descobriment de residus de fàrmacs a la llet o els productes lactis donarà lloc a la rescissió del contracte i a una reputació deteriorada. No hi ha segones oportunitats.

La indústria làctia té l'obligació de garantir que els antibiòtics (així com altres productes químics) que puguin estar presents a la llet dels animals tractats es gestionen de manera eficaç per garantir que hi hagi sistemes per verificar que no hi ha residus d'antibiòtics a la llet per sobre del màxim de residus. límits (LMR).

Un d'aquests mètodes és la detecció rutinària de la llet de granja i cisterna mitjançant kits de proves ràpides disponibles comercialment. Aquests mètodes proporcionen una guia en temps real sobre la idoneïtat de la llet per al processament.

Kwinbon MilkGuard ofereix kits de prova que es poden utilitzar per detectar residus d'antibiòtics a la llet. Oferim una prova ràpida de detecció simultània de betalactàms, tetraciclines, estreptomicina i cloramfenicol (Kit de prova combinat MilkGuard BTSC 4 en 1-KB02115D), així com una prova ràpida de detecció de betalactàms i tetraciclines a la llet (Kit de prova combinat MilkGuard BT 2 en 1 KB02212-7Y) .

Els mètodes de cribratge són generalment proves qualitatives, i donen un resultat positiu o negatiu per indicar la presència o absència de residus d'antibiòtics particulars a la llet o els productes lactis. En comparació amb els mètodes d'immunoassaigs cromatogràfics o enzimàtics, mostra avantatges considerables pel que fa a l'equip tècnic i el temps necessari.

Les proves de cribratge es divideixen en mètodes de prova d'espectre ampli o restringit. Una prova d'espectre ampli detecta una sèrie de classes d'antibiòtics (com ara betalactàmics, cefalosporines, aminoglucòsids, macròlids, tetraciclines i sulfonamides), mentre que una prova d'espectre estret detecta un nombre limitat de classes.