notícies

Mètodes de cribratge per a la prova d’antibiòtics a la indústria lacti

Hi ha dos problemes importants per a la salut i la seguretat envolten la contaminació dels antibiòtics de la llet. Els productes que contenen antibiòtics poden causar sensibilitat i reaccions al·lèrgiques en humans. El consum regular de llet i productes lactis que contenen nivells baixos d’antibiòtics poden fer que els bacteris augmentin la resistència a l’antibiòtic.
Per als processadors, la qualitat de la llet subministrada influeix directament en la qualitat del producte final. Com que la fabricació de productes lactis com el formatge i el iogurt depèn de l’activitat bacteriana, la presència de substàncies inhibidores interferirà amb aquest procés i pot causar malbaratament. Al mercat, els fabricants han de mantenir constantment la qualitat del producte per mantenir els contractes i assegurar nous mercats. El descobriment de residus de drogues en llet o productes lactis tindrà com a resultat la rescissió del contracte i una reputació desagradable. No hi ha segones possibilitats.

La indústria lletera té l’obligació de garantir que els antibiòtics (així com altres productes químics) que poden estar presents a la llet d’animals tractats es gestionen efectivament per assegurar que els sistemes estiguin en lloc per verificar que els residus d’antibiòtics no estiguin presents a la llet per sobre del màxim residu límits (MRL).

Un d'aquests mètodes és el cribratge rutinari de la llet de granja i camions cisterna mitjançant kits de proves ràpides disponibles comercialment. Aquests mètodes proporcionen orientació en temps real sobre la idoneïtat de la llet per al processament.

Kwinbon MilkGuard proporciona kits de prova que es poden utilitzar per seleccionar residus d’antibiòtics a la llet. Proporcionem una detecció ràpida de proves simultàniament betalactams, tetraciclines, estreptomicina i cloramfenicol (MilkGuard BTSC 4 en 1 Combo Test Kit-KB02115D), així com una prova ràpida que detecta betalactams i tetraciclines en llet (MilkGuard BT 2 en 1 Combo Test Kit-KB02127y)) .

Els mètodes de cribratge són generalment proves qualitatives i donen un resultat positiu o negatiu per indicar la presència o l’absència de residus d’antibiòtics particulars a la llet o als productes lactis. En comparació amb els mètodes de immunoassaigs cromatogràfics o enzimàtics, mostra avantatges considerables respecte als equips tècnics i els requeriments de temps.

Les proves de cribratge es divideixen en mètodes de prova d’espectre ampli o estret. Una prova d’espectre àmplia detecta una gamma de classes d’antibiòtics (com beta-lactams, cefalosporines, aminoglicòsids, macrolides, tetraciclines i sulfonamides), mentre que una prova d’espectre estret detecta un nombre limitat de classes.