El 1885, Salmonella i altres van aïllar Salmonella choleraesuis durant l’epidèmia de còlera, de manera que es va anomenar Salmonella. Alguns Salmonella són patògens per als humans, alguns només són patògens per als animals, i alguns són patògens tant per a humans com per als animals. La salmonel·losi és un terme general per a diferents formes d’humans, animals domèstics i animals salvatges causats per diversos tipus de salmonel·la. Les persones infectades amb Salmonella o les femtes dels portadors poden contaminar els aliments i provocar intoxicacions alimentàries. Segons les estadístiques, entre els tipus de intoxicació alimentària bacteriana a diversos països del món, la intoxicació alimentària causada per Salmonella sovint es troba en primer lloc. Salmonella també és la primera de les zones interiors del meu país.
El kit de detecció d’àcids nucleics de Salmonella de Kwinbon es pot utilitzar per a la detecció ràpida qualitativa de Salmonella mitjançant l’amplificació d’àcid nucleic isotèrmic combinat amb la tecnologia de detecció d’amplificació de colorant fluorescent cromogènic.
Mesures preventives
Salmonella no és fàcil de reproduir en aigua, però pot sobreviure a 2-3 setmanes, a la nevera pot sobreviure 3-4 mesos, en l’entorn natural de les femtes pot sobreviure 1-2 mesos. La temperatura òptima per propagar -se Salmonella és de 37 ° C, i es pot proliferar en grans quantitats quan està per sobre de 20 ° C. Per tant, l’emmagatzematge de baixa temperatura d’aliments és una mesura preventiva important.
Hora de publicació: 18-2023 d'agost