Ara, vam entrar als "dies de gos" més calents de l'any, des de l'11 de juliol oficialment fins als dies del gos, fins al 19 d'agost, els dies del gos duraran 40 dies. Aquesta és també l’elevada incidència de la intoxicació alimentària. El major nombre de casos d'intoxicació alimentària es va produir a l'agost-setembre i el nombre més gran de morts es va produir al juliol.
Els accidents de seguretat alimentari a l’estiu són principalment intoxicacions alimentàries bacterianes causades per microorganismes. Els patògens principals són Vibrio parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, diarreal Escherichia coli, toxina botulínica i acidotoxina, que té una mortalitat de fins a un 40%.
Dues dones a Yongcheng, província de Henan, van ser recentment enverinades després de menjar fideus freds. Posteriorment van ser confirmades per l’autoritat del mercat de Yongcheng com a acidosi d’arròs.
Hora de la publicació: 05-2023 d'agost