Els plats prefabricats estan acabats o semifinitzats productes de productes agrícoles, bestiar, aus i aquàtiques com a matèries primeres, amb diversos materials auxiliars, i tenen les característiques de frescor, comoditat i salut. En els darrers anys, a causa de la influència integral de diversos factors com l’economia per emportar, l’economia domèstica/mandrosa i l’epidèmia, la indústria vegetal preparada ha participat en un període de desenvolupament ràpid.
El desenvolupament de la indústria de plats prefabricats depèn de la qualitat de les matèries primeres aigües amunt. Els productes agrícoles comestibles com ara fruites, verdures, carn, ous i productes aquàtics representen més del 90% de l'estructura de costos. Per tant, el control de qualitat i seguretat de les matèries primeres aigües amunt és la màxima prioritat de tota la cadena industrial. D'altra banda, els plats prefabricats estan dirigits a famílies i els consumidors generalment creuen que els plats prefabricats són més saludables i més higiènics que els plats per emportar. Si hi ha problemes de seguretat alimentària en els productes vegetals prefabricats, aportarà una crisi de confiança social al desenvolupament de la indústria. Kwinbon es refereix a les polítiques i regulacions rellevants de verdures preparades, així com a les normes locals i grups, i ha llançat un corresponent pla de detecció de seguretat alimentària per als articles d’alt risc de matèries primeres, entorn de processament i productes acabats de verdures preparades. Ha ajudat a les empreses rellevants a resoldre problemes de seguretat alimentària de manera eficient i a baix cost, i ha promogut el desenvolupament saludable de la indústria vegetal preparada.
Hora de publicació: 14-2023 d'agost