La tardor és l'estació de la collita de blat de moro, en general, quan desapareix la línia lletosa del gra de blat de moro, apareix una capa negra a la base i el contingut d'humitat del gra cau fins a un cert nivell, el blat de moro es pot considerar madur i llest. per a la collita. El blat de moro collit en aquest moment no només és d'alt rendiment i bona qualitat, sinó que també és propici per a l'emmagatzematge i processament posteriors.
El blat de moro és popular com un dels grans bàsics. Tanmateix, al mateix temps, el blat de moro també pot contenir algunes micotoxines, com ara l'aflatoxina B1, la vomitoxina i la zearalenona, que són potencialment perilloses per a la salut humana i animal i, per tant, requereixen mètodes d'assaig efectius i mesures de control per garantir la seguretat i la qualitat del blat de moro i els seus productes.
1. Aflatoxina B1 (AFB1)
Característiques principals: L'aflatoxina és una micotoxina comuna, de la qual l'aflatoxina B1 és una de les micotoxines més esteses, tòxiques i cancerígenes. És estable fisicoquímicament i ha d'arribar a una temperatura elevada de 269 ℃ per ser destruït.
Perills: La intoxicació aguda es pot manifestar amb febre, vòmits, pèrdua de gana, icterícia, etc. En casos greus, es poden produir ascites, inflor de les extremitats inferiors, hepatomegàlia, esplenomegàlia o fins i tot mort sobtada. La ingesta a llarg termini d'aflatoxina B1 s'associa amb un augment de la incidència de càncer de fetge, especialment aquells amb hepatitis són més susceptibles al seu atac i causen càncer de fetge.
2. Vomitoxina (Desoxinivalenol, DON)
Característiques principals: La vomitoxina és una altra micotoxina comuna, les seves propietats fisicoquímiques són estables, fins i tot a una temperatura elevada de 120 ℃, i no és fàcil destruir-la en condicions àcides.
Perills: la intoxicació es manifesta principalment en els símptomes del sistema digestiu i del sistema nerviós, com ara nàusees, vòmits, mal de cap, marejos, dolor abdominal, diarrea, etc., alguns també poden aparèixer debilitat, molèsties generals, enrogiment, ritme inestable i altres símptomes com ara embriaguesa.
3. Zearalenona (ZEN)
Característiques principals: La zearalenona és una mena de micotoxina no esteroïdal amb propietats estrogèniques, les seves propietats fisicoquímiques són estables i la seva contaminació al blat de moro és més freqüent.
Perills: Actua principalment sobre l'aparell reproductor, i és més sensible als animals com les truges, i pot provocar esterilitat i avortament. Tot i que no hi ha informes d'intoxicació humana, es creu que les malalties humanes relacionades amb els estrògens poden estar relacionades amb la toxina.
Programa de proves de micotoxines Kwinbon al blat de moro
- 1. Kit de prova Elisa per a l'aflatoxina B1 (AFB1)
LOD: 2,5 ppb
Sensibilitat: 0,1 ppb
- 2. Kit de prova Elisa per a vomitoxina (DON)
LOD: 100 ppb
Sensibilitat: 2 ppb
- 3. Kit de prova Elisa per a zearalenona (ZEN)
LOD: 20 ppb
Sensibilitat: 1 ppb
- 1. Tira de prova ràpida per a l'aflatoxina B1 (AFB1)
LOD: 5-100 ppb
- 2. Tira de prova ràpida per a vomitoxina (DON)
LOD: 500-5000 ppb
- 3. Tira de prova ràpida per a zearalenona (ZEN)
LOD: 50-1500 ppb
Hora de publicació: 26-set-2024