En els darrers anys, els ous crus s’han fet cada cop més populars entre el públic, i la majoria dels ous crus seran pasteuritzats i s’utilitzen altres processos per aconseguir l’estat “estèril” o “menys bacterià” dels ous. Cal destacar que "ou estèril" no vol dir que s'han assassinat tots els bacteris a la superfície de l'ou, però el contingut bacterià de l'ou està limitat a un estàndard estricte, no del tot estèril.
Les empreses d'ous crues solen comercialitzar els seus productes com a antibiòtics i sense salmonel·la. Per entendre aquesta afirmació científicament, hem de conèixer els antibiòtics, que tenen efectes bactericides i antivirals, però l’ús o el mal ús a llarg termini poden promoure el desenvolupament de la resistència bacteriana.
Per tal de verificar els residus d’antibiòtics d’ous crus al mercat, un reporter de la Xina de seguretat alimentària va comprar especialment 8 mostres d’ous crus comuns de plataformes de comerç electrònic i va encarregar a les organitzacions de proves professionals per realitzar proves, que es van centrar en els residus antibiòtics de Metronidazol, dimetridazol, tetraciclina, així com enrofloxacina, ciprofloxacina i altres residus d’antibiòtics. Els resultats van mostrar que les vuit mostres van passar la prova d’antibiòtics, cosa que indica que aquestes marques són força estrictes per controlar l’ús d’antibiòtics en el procés de producció.
Kwinbon, com a pioner en la indústria de proves de seguretat alimentària, actualment compta amb una àmplia gamma de proves de residus d’antibiòtics i superacions microbianes en ous, proporcionant resultats ràpids i precisos per a la seguretat alimentària.
Posada Posada: 03-201024