notícies

El problema dels embotits de midó ha donat la seguretat alimentària, un "vell problema", una "nova calor". Malgrat que alguns fabricants sense escrúpols han substituït el segon millor pel millor, el resultat és que la indústria rellevant ha tornat a trobar una crisi de confiança.

A la indústria alimentària, el problema de l'asimetria de la informació és especialment evident. Els productors d'aliments en el procés de producció de matèries primeres, fórmules, additius i processos de producció específics, etc., malgrat la divulgació pertinent, però la majoria dels consumidors encara s'enfronten a grans barreres d'informació, davant d'una difícil verificació de la informació, sovint només pot optar per "no menjar" aquesta indefensa però la manera més senzilla i eficient de protegir els seus propis drets i interessos.

Davant d'aquesta crisi de confiança, molts fabricants d'embotits de midó i propietaris de parades opten per “demostrar la seva innocència”. En primer lloc, alguns productors de embotits de midó van prendre la iniciativa de mostrar els seus certificats, i després alguns fabricants han menjat embotits de midó en la retransmissió en directe per demostrar la innocència dels seus productes. Òbviament, els problemes d'alguns fabricants sense escrúpols han provocat la desconfiança dels consumidors cap al conjunt de la indústria, fet que ha provocat que la majoria dels fabricants que han complert la llei i han operat d'una manera conforme hagin estat "perjudicats" i les conseqüències de "conduir". s'han produït treure els bons diners amb els dolents". La confiança dels consumidors es va esfondrar després que l'"autoajuda indefensa", tant llarga com intensiva en mà d'obra, sigui una economia de mercat en procés d'autoreparació provocada per la pèrdua d'eficiència.

Aleshores, com evitar que es repeteixi "diners dolents expulsant diners bons"? Com podem conciliar "La Xina a la punta de la llengua" amb "La Xina amb seguretat alimentària"? Com introduir mecanismes dissenyats per regular el comportament de producció d'aliments i reconstruir la confiança dels consumidors? Davant d'aquesta sèrie de "tortura de l'ànima", la resposta pot ser clara: desenvolupar enèrgicament les proves de seguretat alimentària, la implementació de la font d'aliments i la producció de traçabilitat "tot el procés + cicle complet", les autoritats reguladores tan aviat com El més possible per formular estàndards de la indústria, normes sòlides de la indústria, el productor il·legal Per ser "punxats", salvaguardar els drets i interessos dels consumidors, trencar completament el costat de l'oferta i la demanda de les barreres d'informació, millorar la confiança mútua, és deixar que els productors fer còmodament, els consumidors mengen a gust amb l'arrel de la solució.

Cal tenir en compte que el desenvolupament de tecnologia de proves de seguretat d'aliments lleugers, d'alta velocitat i ràpid i el desenvolupament de productes innovadors que permetin als consumidors dur a terme les seves pròpies proves de seguretat alimentària no només poden obligar els productors d'aliments a produir de manera conscient d'acord amb els estàndards. i processos, però també assegurar als consumidors que poden comprar amb tranquil·litat. En essència, la tecnologia innovadora de proves de seguretat alimentària també està desenvolupant una nova productivitat. La nova productivitat està realment integrada a la nostra vida diària. L'ús de tecnologia avançada, la indústria tradicional per aconseguir la profunditat de l'empoderament, per estimular el nou impuls de la indústria tradicional, per al desenvolupament d'alta qualitat de la indústria, "escolta", és un dels significats intrínsecs de la nova qualitat de la productivitat. .

Davant d'una altra qüestió de seguretat alimentària, els fabricants d'aliments també haurien de treure el vel del misteri, mitjançant el "webcast" i el "taller transparent" i altres formes, per guanyar-se la confiança dels consumidors.