notícies

2) reclamacions "lliures d'antibiòtics"

Comproveu directament si els envasos estableixen "Sense antibiòtics"O" Sense antibiòtics "(en alguns països es permet l'etiquetatge).

Nota: La llet orgànica als Estats Units i la Unió Europea ja és lliure d’antibiòtics per defecte i no cal reclamar addicionals.

3) Certificacions de benestar animal

Etiquetes com Humane Certified i RSPCA aprovades reflecteixen indirectament les bones pràctiques de gestió de les granges i l’ús d’antibiòtics reduïts.

II. Lectura de les etiquetes de productes

1) Llista d'ingredients

La llet pura només ha de contenir "llet" (o el seu equivalent en la llengua local, com ara "lait" en francès o "milch" en alemany).

Eviteu "llet aromatitzada" o "beguda de llet" que continguinadditius(com ara espessidors i aromatitzants).

2) informació nutricional

Proteïna: La llet en greixos complets als països occidentals conté normalment 3,3-3,8g/100ml. La llet amb menys de 3,0g/100ml es pot regar o de mala qualitat.

Contingut de calci: La llet natural conté aproximadament 120mg/100ml de calci, mentre que els productes lactis fortificats poden tenir més de 150mg/100ml (però tingueu cura de les incorporacions artificials).

3) Tipus de producció

Llet pasteuritzada: etiquetat com a "llet fresca", requereix refrigeració i conserva més nutrients (com les vitamines B).

Llet de temperatura ultra-alta (UHT): etiquetat com a "llet de llarga vida", es pot guardar a temperatura ambient i és adequat per a la seva emmagatzematge.

Iii. Triar marques i canals fiables

1) marques locals conegudes

Estats Units: Organic Valley, Horizon Organic (per a opcions orgàniques) i Maple Hill (per a opcions alimentades amb herba).

Unió Europea: Arla (Dinamarca/Suècia), Lactalis (França) i Parmalat (Itàlia).

Austràlia/Nova Zelanda: A2 Milk, Lewis Road Creamery i Anchor.

2) Compra canals

Supermercats: opteu per grans cadenes de supermercats (com Whole Foods, Waitrose i Carrefour), on les seccions orgàniques són més fiables.

Subministrament de granja directa: visiteu els mercats locals dels agricultors o subscriviu -vos als serveis de "lliurament de llet" (com la llet i més al Regne Unit).

Sigui prudent de productes de baix preu: la llet orgànica té costos de producció més elevats, de manera que els preus extremadament baixos poden indicar una adulteració o una qualitat inferior.

Iv. Comprendre les regulacions d’ús d’antibiòtics locals

1) països occidentals:

Unió Europea: està prohibit l’ús preventiu d’antibiòtics. Els antibiòtics només es permeten durant el tractament, amb períodes de retirada estrictes aplicats.

Estats Units: Les explotacions ecològiques tenen prohibit utilitzar antibiòtics, però es pot permetre que les explotacions no orgàniques les utilitzin (comproveu els detalls de l'etiqueta).

2) Països en desenvolupament:

Alguns països tenen regulacions menys estrictes. Prioritzeu les marques importades o els productes orgànics certificats localment.

V. Altres consideracions

1) tria de contingut de greixos

Llet sencera: integral en nutrició, adequat per a nens i dones embarassades.

Llet baixa en greixos/desnatat: adequat per a persones que necessiten controlar la seva ingesta de calories, però pot provocar la pèrdua de vitamines solubles en greixos (com la vitamina D).

2) Necessitats especials

Intolerància a la lactosa: trieu la llet lliure de lactosa (etiquetada com a tal).

Llet alimentada amb herba: rica en omega-3 i superior en valor nutritiu (com ara irlandès Kerrygold).

3) Embalatge i vida útil

Preferiu els envasos que protegeixin contra la llum (com els cartrons) per minimitzar la pèrdua de nutrients causada per l’exposició.

La llet pasteuritzada té una vida útil curta (7-10 dies), de manera que consumiu-la el més aviat possible després de la compra.