producte

L'àcid fòlic és un compost compost per pteridina, àcid p-aminobenzoic i àcid glutàmic. És una vitamina B soluble en aigua. L'àcid fòlic té un paper nutricional important en el cos humà: la manca d'àcid fòlic pot provocar anèmia macrocítica i leucopènia, i també pot provocar debilitat física, irritabilitat, pèrdua de gana i símptomes psiquiàtrics. A més, l'àcid fòlic és especialment important per a les dones embarassades. La manca d'àcid fòlic durant els primers tres mesos de l'embaràs pot provocar defectes del desenvolupament del tub neural fetal, augmentant així la incidència de nadons amb cervell dividit i anencefàlia.

Mostra

Llet, llet en pols, cereals (arròs, mill, blat de moro, soja, farina)

Límit de detecció

Llet: 1μg/100g

Llet en pols: 10μg/100g

Cereals: 10μg/100g

Temps d'assaig

45 min

Emmagatzematge

2-8°C