Kako se pristupi proljetni festival, trešnje su obilno na tržištu. Neki su netizeni izjavili da su doživjeli mučninu, bol u želucu i dijareju nakon što su konzumirali veliku količinu trešanja. Drugi su tvrdili da jede previše trešanja može dovesti do trovanja željezom i trovanju cijanidom. Je li još uvijek sigurno jesti trešnje?
Jesti veliku količinu trešanja u jednom odlazak može lako dovesti do probavne probave.
Nedavno je netizen objavio da su nakon jela tri zdjele trešanja, doživjeli dijareju i povraćanje. Wang Lingyu, suradnik Glavni ljekar gastroenterologije na trećoj pridruženoj bolnici kineskog medicinskog univerziteta Zhejiang (Zhongshan Zhongshan), izjavio je da su trešnje bogate vlaknima i nisu lako probaviti. Naročito za ljude sa slabim slezinom i želucem, konzumiranje previše trešanja odjednom može lako dovesti do simptoma sličnih i gastroenteritisu, poput povraćanja i proljeva. Ako trešnje nisu svježe ili plijesnije, mogu prouzrokovati akutni gastroenteritis u potrošaču.
Trešnje imaju toplu prirodu, tako da ljudi s vlažnim toplotnim ustavom ne bi trebali jesti previše njih, jer može dovesti do simptoma toplotnog viška kao što su suha usta, suhog grla, oralnog čirtora i zatvor.
Jedenje trešanja umjereno neće dovesti do trovanja željeza.
Trovanje željezom uzrokovano je pretjeranim unosom željeza. Podaci pokazuju da se trovanje željezom može dogoditi kada se količina željeza gubeće ili prelazi 20 miligrama po kilogramu tjelesne težine. Za odrasle težine 60 kilograma, to bi bilo oko 1200 miligrama željeza.
Međutim, sadržaj željeza u trešnjama iznosi samo 0,36 miligrama na 100 grama. Da bi se postigao iznos koji može prouzrokovati trovanje željeza, zatraženo od vaganje 60 kilograma trebalo bi konzumirati približno 333 kilograma trešanja, što je nemoguće za normalnu osobu pojesti odjednom.
Vrijedno je napomenuti da je sadržaj željeza u kineskom kupusu, koji često jedemo, iznosi 0,8 miligrama na 100 grama. Dakle, ako se neko zabrinjava za trovanje željeza iz jedenja trešanja, zar ne bi trebali izbjegavati jesti kineski kupus?
Mogu li jesti trešnje do četrljajućeg trovanja cijanidom?
Simptomi akutnog trovanja cijanidom kod ljudi uključuju povraćanje, mučninu, glavobolju, vrtoku, bradikardiju, konvulzije, respiratorni neuspjeh i na kraju smrt. Na primjer, smrtonosna doza kalijuma cijanida kreće se od 50 do 250 miligrama, što je uporedivo sa smrtonosne doze arsena.
Cijanidi u biljkama obično postoje u obliku cijanida. Sjeme mnogih biljaka u porodici Rosaceae, poput breskve, trešnje, marelica i šljiva, sadrže cijanide, a zaista, jezgra trešanja također sadrže cijanide. Međutim, meso ovih plodova ne sadrži cijanide.
Cyanides sami su netoksični. Tek kad se konstrukcija biljne ćelije uništava da β-glukosidaza u cinogenim postrojenjima može hidrolizirati cijanide da proizvode toksični vodik cijanida.
Cijanidni sadržaj u svakom gramu višnje jezgre, kada se pretvori u cijanidu, samo je desetine mikrograma. Ljudi uglavnom ne konzumiraju konnele trešnje, tako da je vrlo rijetko za trešnje jezgre za otrovanje ljudi.
Doza vodika cijanida koja uzrokuje trovanje kod ljudi iznosi oko 2 miligrama po kilogramu tjelesne težine. Zahtjev na Internet koji konzumira malu količinu trešanja može dovesti do trovanja zapravo je prilično nepraktična.
Uživajte u trešnjama sa mirom, ali izbjegavajte jesti jame.
Prvo, cijanidima sami su netoksični, a to je vodik cijanid koji može prouzrokovati akutni trovanje u ljudima. Cijanidi u trešnjama nalaze se u jama, koji su obično teško ugrize otvoreni ili žvaču, a time da nisu konzumirani.
Drugo, cijanidi se mogu lako ukloniti. Budući da su cijanidi nestabilni za toplinu, temeljito grijanje je najefikasniji način uklanjanja. Studije su otkrile da ključanje može ukloniti preko 90% cijanida. Trenutno je međunarodna preporuka izbjeći konzumiranje ovih cijanida koji sadrže sirovu sirovu.
Za potrošače je najjednostavnija metoda izbjegavati jesti jame plodova. Osim ako neko namjerno žvaće jame, mogućnost trovanja cijanidom od jela voća gotovo je nepostojeće.
Vrijeme post: januar-20-2025